Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Kürzlich habe ich ins Promi Dinner reingespechtet und gesehen, wie Maite Kelly selber Butter hergestellt hat: Sie hat Sahne in ein Gefäß gegeben, dies dem Ehemann in die Hand gedrückt - und der musste schütteln, bis sich die Butter absetzte. Interessant. Eigentlich ganz einfach.Lustigerweise sah ich kurz darauf bei (...)
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Buttermilch-Baguette
Vom Buttern war natürlich nicht nur Butter da, sondern auch Buttermilch. Für mich war von Anfang an klar, dass ich (nachdem ich probiert hatte natürlich) daraus Baguette machen würde.Dieses Brot ist seit vielen Jahren Standard hier im Haus und war in ähnlicher Art sogar mein erster Blog-Eintrag (hier das Foto) vor fast (...) 8 Dez 2016, 8:42
Erdbeer-Vanille-Shake
Letzte Woche hat uns Petra einen Melonen-Smoothie präsentiert, der draußen fotografiert schon richtig sommerlich aussah.Das hat mich daran erinnert, dass im Tiefkühlgerät noch passierte Erdbeeren lagerten, die so langsam mal vernichtet werden sollten. Also habe ich losgelegt, die Beeren aufgetaut und daraus einen (...) 8 Dez 2016, 8:42
Porridge
Manchmal mag ich es so richtig puristisch. Ein Beispiel dafür ist dieses Frühstück, das außer mir nicht allzu viele gerne essen - denke ich. Ulrike hat sich früher schon geoutet, jetzt also auch ich.Hafer mag ich irgendwie, und warmen Haferbrei besonders. Manchmal gebe ich noch Sahne, Milch oder Bananenmilch dazu. Aber (...) 8 Dez 2016, 8:42
Fisch im Bärlauchmantel
Hier wird gerade kaum gekocht, dafür bin ich ständig auf Achse, mehrmals ungeplant länger als beabsichtigt (z.B. wegen der Aschewolke) und alles ist etwas chaotisch.Bevor ich abfuhr, waren wir noch in den Bärlauchfeldern (ähnlich wie hier) und haben mit der reichlichen Ernte etwas improvisiert.Bei Man kann's essen! (...) 8 Dez 2016, 8:42
Radieschen-Orangen-Salat
Ich mag Radieschen. Sie wachsen so unkompliziert und dankbar auch im etwas ungepflegten Garten und zeigen mir, wo später Rettich oder Karotten zu erwarten sind - ich säe sie nämlich am liebsten dazwischen.Dieses Jahr ist dafür keine Zeit, aber zum Glück gibt es ja Radieschen zu kaufen. Dabei muss man aufpassen, sie (...) 8 Dez 2016, 8:42
Frühlingshaftes Rührei
Zum 5. Geburtstag der Blog-Events im Kochtopf wünscht sich Zorra Rezepte für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden, um Frühstück und Mittagessen zu kombinieren: Brunch ist das Thema.Für mich muss etwas herzhaftes mit aufs Buffet, und zwar eine Eierspeise. Rühreier oder Omeletts mag ich total gerne und Gerichte mit (...) 8 Dez 2016, 8:42
Brennnesselsuppe
Es ist schon fast drei Jahre her, dass die letzte Brennnesselsuppe auf dem Blog war. Ich mag Wildkräuter gerne und eine frische frühlingshafte Suppe aus Kräutern, die gerade im Garten wachsen, könnte ich häufiger essen. Außerdem spart man sich das Einkaufen, frischer geht's nicht. ;-)Dies hier ist eine ganz schlanke (...) 8 Dez 2016, 8:42
Rhabarber-Bellini
Seit gestern habe ich einen neuen Lieblings-Drink für die Rhabarber-Saison: Rhabarber-Bellini. :-)Die Idee ist von Jamie Oliver, er hat das Rezept von Freunden, die ein Restaurant in London betreiben und mag den Cocktail am liebsten eiskalt an einem heißen Tag.Hier ist es eher kühl, aber der Rhabarber-Bellini schmeckt (...) 8 Dez 2016, 8:42
Brennnessel-Risotto
Vor ein paar Tagen hatte ich eine Brennnesselsuppe auf dem Blog. Der Kommentar von Bolli war, dass sie Brennnesseln bisher nur als Risotto kennt - ich nicht! Noch nicht... ;-)Im Garten wachsen einige Quadratmeter Brennnesseln, so habe ich immer Zugang zu frischestem Wildgemüse. Da gestern außer einem Pack Zucchini, der (...) 8 Dez 2016, 8:42
Rhabarberkompott mit Blätterteigwaffeln
Vor längerer Zeit bereits habe ich mir das Buch Natürlich Jamie gegönnt. Es ist richtig schwer, optisch und haptisch beeindruckend und ein wunderbarer Schmöker.Jamie Oliver entdeckt die Liebe zur Natur, zum Landleben und zum Gärtnern. Er sät, pflanzt, pflegt, gärtnert, erntet - und kocht mit den frischen, saisonalen (...) 8 Dez 2016, 8:42
Tomate-Mozzarella mal anders
Vorhin hatten wir wenig Hunger, aber wollten doch ein schnelles Abendessen.Da ich gerade kurz in Italien war und wir noch aromatische Tomaten und guten Mozzarella hatten, lag Caprese irgendwie nahe. Also haben wir zwei Tomaten und den Mozzarella geschnippelt und ich habe eine Sauce aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und (ich (...) 8 Dez 2016, 8:42
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