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Feldsalat könnte ich im Herbst und Winter fast ständig essen. Irgendwie mag ich die knackigen Blätter und den Geschmack.Hier unser Mittagessen von gestern: Feldsalat mit angebratenen Kürbis- und Pilzstücken, darüber mit Knoblauch angebrutzelte Brotwürfelchen und etwas Ziegenkäse.Einfach, schnell, (...)
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Mein Wasserkocher
Nachdem Jan schon ein paar Mal so nett angefragt hat, ob ich nicht doch mal die Zeit finde, an der von ihm mit initiierten Blogparade Küchenausstattung teilzunehmen, konnte ich diesmal einfach nicht nein sagen. ;-)Die letzten Wochen war's bei mir mal wieder etwas stressig, zum Teil hausgemacht: Irgendwie konnte ich (...) 8 Dez 2016, 8:30
Curry mit Erdnüssen
Und noch ein Event, das heute zu Ende geht (neben 2011 ;-)): Sus vom Corumblog hat im Gärtner-Blog zu Rezepten mit Erdnüssen aufgerufen.Mit Erdnüssen verbinde ich spontan die asiatischen Küchen - angefangen von Saté oder Satay-Spiessen mit Erdnusssauce bis hin zu verschiedensten chinesischen Gerichten.In China habe ich (...) 8 Dez 2016, 8:30
Joghurt mit Blütenpollen
Ulli von Fit & Glücklich hat für Zorras Kochtopf diesen Monat das Thema Mit Power ins neue Jahr gewählt. Sie meint, dass das alte Jahr oft mit viel Essen, viel Alkohol, viel Streß und wenig Schlaf endet.Das kenne ich auch - dieses Mal habe ich es aber ruhiger angehen lassen und fühle mich ohne Fress-Orgien und (...) 8 Dez 2016, 8:30
Bier-Eis auf Zwetschgen und Streuseln
Kochsendungen im Fernsehen schaue ich aus verschiedenen Gründen nur sehr selten. So habe ich auch die Lanz kocht Folge vom letzten November verpasst, in der Alexander Herrmann geschmorte Zwetschgen mit Haselnuss-Streuseln und Karamell-Bier-Eis kredenzte.Ehrlich gesagt habe ich sie verschlafen... Ich nehme mir ab und zu (...) 8 Dez 2016, 8:30
Winterliche Gemüsepfanne mit Polenta
Bei uns gibt's (leider?) nicht täglich solche Leckereien wie das Biereis... Davon hatte ich nämlich etwas viel genascht und war wirklich übersatt...Für die schnelle Mittagspause eignet sich ein gesundes Gemüsegericht aus knackigen und regionalen Gemüsen der Saison deutlich besser.Das gibt's bei uns öfter, allerdings (...) 8 Dez 2016, 8:30
Schweinefleisch mit Koriander
Seit ein paar Jahren versuche ich ab und zu, Koriander im Topf oder im Gartenbeet zu ziehen - mit wenig Erfolg.Oft wachsen ein paar zierliche Blättchen, die vom Geschmack her ausgezeichnet sind. Aber eine große Ernte mit größeren Blättern des Krauts hatte ich bisher noch nicht.Anscheinend spielt das Klima eine Rolle: (...) 8 Dez 2016, 8:30
Gedünstete Steckrübe
Das Thema für den Januar-Event im Gärtner-Blog ist die Steckrübe.Mit diesem Gemüse hat Sus, die den Event dort ausrichtet, mal wieder ein saisonales Produkt erwischt, mit dem ich noch nie gekocht habe - also ein super Anlass, diese Lücke zu schließen.Ich habe mich erst einmal vorsichtig herangetastet und habe das (...) 8 Dez 2016, 8:30
Kleine Himbeertörtchen
Manchmal muss es etwas süßes sein. :-)Diesmal habe ich einfach geschichtet - gestern angefangen, kann heute genascht werden.Es handelt sich um einen Boden aus Butterbiskuit, der rund ausgestochen wird, darauf kommt eine Creme aus Himbeeren, Sahne und Mascarpone, bedeckt mit einem Himbeer-Grenadine-Spiegel und dekoriert (...) 8 Dez 2016, 8:30
Borschtsch
Borschtsch, dieser Eintopf aus saisonalem Gemüse, ist im Winter vor allem in Osteuropa ein Klassiker, der in verschiedensten Variationen serviert wird. Ich persönlich scheitere schon an der Aussprache: Борщ - dieses щ, das "schtsch" transkribiert wird und mir immer die Zunge im Mund verdreht...Abgesehen davon ist die (...) 8 Dez 2016, 8:30
Gemischtes Gemüse mit Tofu
Nachdem ich in letzter Zeit extrem viel mit regionalen Wintergemüsen gekocht habe, wird es heute wieder ein wenig exotischer.Ich esse gerne chinesische Gerichte, die ich auch immer mal variiere. Diesmal hatte ich frischen Pakchoi, Sojabohnensprossen und Tofu. Außerdem waren noch Karotten da, und getrocknete (...) 8 Dez 2016, 8:30
Ein Päckchen!
Kurz vor unserem Urlaub hatte ich noch ganz schnell ein paar Ingwerkekse gebacken und bei Petras Plätzchen-Event mitgemacht. Als die Ziehung der Gewinner stattfand, war ich bereits auf der Anreise in unseren Urlaub und habe so erst nach Weihnachten erfahren, dass ich den Hauptpreis gewonnen habe.Okay, offiziell ist es (...) 8 Dez 2016, 8:30
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