Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Manchmal muss es etwas süßes sein. :-)Diesmal habe ich einfach geschichtet - gestern angefangen, kann heute genascht werden.Es handelt sich um einen Boden aus Butterbiskuit, der rund ausgestochen wird, darauf kommt eine Creme aus Himbeeren, Sahne und Mascarpone, bedeckt mit einem Himbeer-Grenadine-Spiegel und dekoriert (...)
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Borschtsch
Borschtsch, dieser Eintopf aus saisonalem Gemüse, ist im Winter vor allem in Osteuropa ein Klassiker, der in verschiedensten Variationen serviert wird. Ich persönlich scheitere schon an der Aussprache: Борщ - dieses щ, das "schtsch" transkribiert wird und mir immer die Zunge im Mund verdreht...Abgesehen davon ist die (...) 8 Dez 2016, 8:30
Gemischtes Gemüse mit Tofu
Nachdem ich in letzter Zeit extrem viel mit regionalen Wintergemüsen gekocht habe, wird es heute wieder ein wenig exotischer.Ich esse gerne chinesische Gerichte, die ich auch immer mal variiere. Diesmal hatte ich frischen Pakchoi, Sojabohnensprossen und Tofu. Außerdem waren noch Karotten da, und getrocknete (...) 8 Dez 2016, 8:30
Ein Päckchen!
Kurz vor unserem Urlaub hatte ich noch ganz schnell ein paar Ingwerkekse gebacken und bei Petras Plätzchen-Event mitgemacht. Als die Ziehung der Gewinner stattfand, war ich bereits auf der Anreise in unseren Urlaub und habe so erst nach Weihnachten erfahren, dass ich den Hauptpreis gewonnen habe.Okay, offiziell ist es (...) 8 Dez 2016, 8:30
Blumenkohlsuppe
Eigentlich wollte ich nicht mitmachen... - beim Event weiß, das Uwe diesen Januar ausrichtet. Die Idee, ein Cookbook of Colors zu erstellen und sich dabei jeweils auf eine Farbe zu konzentrieren, gefällt mir nicht sonderlich - wer mich kennt, weiß, dass ich es jahreszeitlich orientiert, wild und bunt mag! :-)Und dann (...) 8 Dez 2016, 8:30
Nachgemacht: Hibiskusblütensirup
Vor einigen Wochen habe ich bei Cooketteria eine Verwendung für getrocknete Hibiskusblüten entdeckt: Ihr Sirup aus Hibiskusblüten sah schön dunkel aus und erinnerte mich an den leckeren Hibiskusdrink, den ich in Ägypten so gemocht habe.Bei uns lagerten auch noch einige getrocknete Blüten, also habe ich ihn kürzlich (...) 8 Dez 2016, 8:30
Fenchelsuppe
Die Temperaturen schwanken zwischen -5 und -20°C - das sind eindeutig Werte, bei denen ich gerne heißen Tee trinke oder Suppe koche. Kürzlich hatte ich die Idee, dass auch Fenchel ganz gut passierbar und als heiße Suppe genießbar sein könnte. Also habe ich etwas improvisiert, Kartoffeln und Fenchel geköchelt, etwas (...) 8 Dez 2016, 8:30
Schokolade-Chili-Kuchen
Viel zu lange habe ich nichts mehr gebacken - irgendwie bleibt dafür zurzeit mal wieder zu wenig Zeit; es gibt so viel anderes zu tun...Gekaufte Süßigkeiten oder gar Kuchen sind kein wirklicher Ersatz, wenn man doch mal Appetit auf Süßes bekommt. Also habe ich doch schnell einen Kuchen gebacken.Er basiert auf dem (...) 8 Dez 2016, 8:30
Gemüsesticks mit Joghurt-Kräuter-Dip
Fast ist er schon wieder vorbei, der aktuelle Blog-Event in Zorras Kochtopf: Diesmal durfte Heike das Thema wählen und sie hat sich für Tunken entschieden.Zu Tunken, Saucen, Dips, Salsa, usw. habe ich ein gespaltenes Verhältnis. Ich mag es überhaupt nicht, Croissants in Kaffee oder gebutterte Laugenbrezeln in heiße (...) 8 Dez 2016, 8:30
Schwedische Semlor (Semla)
Ursprünglich ein klassisches Faschingsdienstags-Gebäck, bekommt man Semlor in Schweden nun fast die ganze Zeit zwischen Weihnachten und Ostern. Die Schaufenster der Konditoreien sind zurzeit voll getürmt mit semlor, auch Supermärkte bieten die sahnigen Gebäckstücke an.Singular ist "semla", im Plural dann "-or". Im (...) 8 Dez 2016, 8:30
Kurz-Blog-Event: Rezepte für die tollen Tage mit Verlosung
Heute starte ich ein Kurz-Blog-Event, bei dem es etwas zu gewinnen gibt. So kurz ist es, weil das Thema nächste Woche vorbei ist, und was es zu gewinnen gibt, steht weiter unten.Rezepte für die tollen Tage sind gefragt. - Was gibt es bei Euch in dieser fünften Jahreszeit? Was haben vielleicht Eure Großmütter gebacken (...) 8 Dez 2016, 8:30
Broccoli-Pastete aus Blätterteig
Wenn's schnell gehen muss, greife ich gerne zu fertigem Blätterteig und fülle diesen mit Gemüse. Während das Werk dann im Backofen vor sich hin brutzelt, kann man andere dringende Dinge erledigen. Oder die Küche aufräumen. Praktisch.So auch das Rezept für diese Broccoli-Pastete, die ich früher recht oft gemacht habe. (...) 8 Dez 2016, 8:30
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