Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Vor ein paar Tagen fand ich bei meiner Namensvetterin Barbara, die auf Barafras Kochlöffel selbigen schwingt und darüber schreibt, ein Rezept für Spargel-Risotto mit grünem Spargel. Wie immer bei Barbara, schön ausführlich erklärt und mit vielen appetitanregenden Fotos illustriert. Da das so lecker aussah und ich noch (...)
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Brennnessel-Malfatti
Hier ein leckeres Gericht, das ich bereits im Mai zubereitet hatte.Im Frühjahr gibt es frische Brennnesseln, daraus kann man wunderbare Gerichte zaubern (s.u.). Ich mähe oder schneide immer einige Brennnesseln ab, so dass sie langsam nachwachsen und ich ein paar Wochen lang frische Blätter habe. Die frischen zarten (...) 8 Dez 2016, 8:21
Flammkuchen mit weißem Spargel
Bald ist die diesjährige Spargelsaison vorbei - also noch schnell ein Rezept, das ich vor ein paar Tagen mit einem Rest Spargel improvisiert habe. Ich hatte Appetit auf etwas vom Backofen, aber keine Pizza. Also habe ich mit einem Flammkuchenteig improvisiert. Den Teigfladen habe ich einfach mit Spargeln, Schalotten, (...) 8 Dez 2016, 8:21
Google Reader und Nachfolger
Wahrscheinlich hat es sich schon herumgesprochen, aber falls nicht: Google Reader, der webbasierte Feedreader von Google, stellt Ende des Monats seinen Dienst ein. Mangelnde Akzeptanz sei einer der Gründe. Ich selbst nutze Google Reader ganz gerne - und die Spielwiese hat 4.764 Abonnenten (wow, eine Menge!) allein über (...) 8 Dez 2016, 8:21
Flammkuchen mit grünem Spargel
Vor ein paar Tagen habe ich Flammkuchen mit weißem Spargel gebloggt, heute gibt's zum letzten offiziellen Tag der Spargel-Saison eine Version mit grünem Spargel.Durch den grünen Spargel, etwas Ziegenfrischkäse und einen Hauch Zitronenschale schmeckte der Flammkuchen schön frühlingshaft frisch. Super! Auch hier habe ich (...) 8 Dez 2016, 8:21
Erdbeer-Mousse
Dieses Jahr ist ja alles später. Während es normalerweise Ende Mai die ersten Erdbeeren gibt, mussten wir dieses Mal bis zur zweiten Junihälfte warten. Dafür gibt es schöne aromatische Früchte.Sus hat die Erdbeere zum Thema des Monats Juni im Gärtner-Blog gewählt. Das passt also dieses Jahr perfekt!Ich mag Erdbeeren (...) 8 Dez 2016, 8:21
Süß-saure Gurken
Wenn es heiß wird, mag ich gerne würzig mariniertes Gemüse, das etwas Salz enthalten darf und auch schön säuerlich erfrischend schmecken soll.Chinesische süß-saure Gurken sind so gesehen ein ideales Gericht, schnell gemacht und entweder zwischendurch einfach so oder als Teil eines Mahls sommerlich-säuerlich-frisch (...) 8 Dez 2016, 8:21
Selbstgemachter Jostabeer-Likör
Mich wundert, wie wenig selbstgemachte Liköre hier auf dem Blog sind. Dabei setze ich gerne mit frischen Früchten oder Kräutern und Gewürzen welche an. Aber dadurch, dass die Liköre dann einige Monate ziehen müssen und die Saison der Zutaten dann bereits vorbei ist, vergesse ich das Bloggen meistens.Da die Jostabeeren (...) 8 Dez 2016, 8:18
Nachgemacht: Tomaten-Passionsfrucht-Salat
Seit einer Woche bin ich schon wieder im Lande und genieße die frische Luft, das angenehm warme sommerliche Wetter und europäisches Essen. Als ich ankam, war mir nicht nach fränkischem Biergarten, sondern nach italienischem Lebensmittelgeschäft: Salami, Käse, Oliven, Brot und Wein mussten mit. Das dann draußen im (...) 8 Dez 2016, 8:18
Schnelle Pilz-Gemüse-Pfanne
Mel will Outtakes... ;-)Der Blog-Event mit der schönen Nr. XC hat ein ganz spezielles Thema: Outtakes sind gewünscht. Melanie ist ja seit einiger Zeit auch unter die Blogger gegangen und teilt unter Pimpimella ihre Erfahrungen und nachkochbare Rezepte. Sie sammelt diesen Monat bei Zorra Blogeinträge, die nie existiert (...) 8 Dez 2016, 8:18
Gefrorenes Wassermelonen-Limetten-Dessert
Dieses Jahr kriege ich vom deutschen Sommer nicht allzu viel mit, da ich gerade wieder in Shanghai subtropisch-heiße 36-42°C genieße. Lustig ist die hohe Luftfeuchtigkeit: Sobald man draußen ist, klebt und tropft man. In Deutschland soll es ja auch sehr warm sein, daher habe ich ein Rezept rausgepickt, das ich schon (...) 8 Dez 2016, 8:18
Ordnung im Gewürzlager
Bei Zorra scheint es zu heiß zum Kochen zu sein - was soll ich da sagen mit meiner Hitzewelle von bis zu 42°C hier in Shanghai? ;-)Ich mache das einzig Richtige, genieße die Wärme und gehe essen. Leichte Küche, am liebsten chinesisch (hier gibt's fast alles, man könnte auch Schweinshaxe bekommen oder Weißwürste - wer (...) 8 Dez 2016, 8:18
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