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Zutaten: 1kg Äpfel 1EL Zucker, gestrichen 125ml Apfelsaft einen Spritzer Zitronensaft Zimt, gemahlen Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien & in Stücke schneiden, am besten achteln. In einem Topf den Zucker schmelzen, bis er karamellisiert … Weiterlesen Der Beitrag Apfelmus – selbstgemacht immer (...)
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Eierkuchen aka Pfannkuchen – Mix zum Verschenken
Zutaten: 150g Mehl 1EL braunen Zucker Zimt/Vanille/Schokostreusel nach Geschmack später frisch dazu: 250ml Vollmilch 4 Eier Die Hälfte des Mehls in ein Marmeladenglas geben. Den Zucker außen am Rand verteilen & dann den Rest Mehl darauf. Obenauf … Weiterlesen Der Beitrag Eierkuchen aka Pfannkuchen – Mix zum (...) 8 Dez 2016, 6:21
Schoko-Brotaufstrich
Wer hat als Kind nicht gern Nutella gegessen? Am liebsten sogar pur, mit dem Löffel aus dem Glas. 8 Dez 2016, 6:21
Soljankawie von Mama
Als ich für PamK-Kindheitserinnerungen überlegt habe, fiel mir mit als 1. Soljanka ein. Ich wollte gerne auch etwas Herzhaftes mitschicken & diese Suppe mochte ich als Kind schon sehr gerne. Es gibt ja verschiedene Arten: … Weiterlesen Der Beitrag Soljanka…wie von Mama erschien zuerst auf Schnin's (...) 8 Dez 2016, 6:21
Zucchini-Risotto
Letztes Wochenende bekam ich meinem Onkel wunderschöne Zucchinis geschenkt, die wachsen bei ihnen im Garten schon wie Unkraut, so dass sie mit dem Essen nicht mehr hinterherkommen. Ich bin natürlich eine dankbare Abnehmerin. ;-) Ich habe einen Teil der Zucchini anbraten und mariniert, das schmeckt super auf Brot. Die (...) 8 Dez 2016, 6:18
Pasta mit dicken Bohnen, Ziegenkäse, Tomate und Basilikum
Auf die Nudel... fertig... Pasta!Das ist das aktuelle Blogevent von Sia. Ihren Blog und ihre Nudelliebe kennt ihr ja sicher, oder? Schließlich war sie schon mal bei mir zu Gast.Passend zum Eventtitel gibt's von mir ein echtes Blitzgericht, das innerhalb von 20 Minuten (je nach Wasserkocher noch schneller) auf dem Tisch (...) 8 Dez 2016, 6:18
Rezension: JETZT! Gemüse
Bei meiner letzten Rezension habe ich euch ja geschrieben, wie toll ich vegetarian basics fand und dass mich das Buch sehr begeistert hat. Als ich dann las, dass Sebastian Dickhaut, einer der Autoren, ein Gemüsekochbuch veröffentlicht, musste ich es natürlich sofort besitzen! Ihr kennt ja meine Liebe zu (...) 8 Dez 2016, 6:18
Ein orientalischer Sommernachtstraum: Persischer Safran-Knusperreis mit Borani
Wart ihr schon mal auf einem Running Dinner? Nein? Das geht so: Man kocht zu zweit eine Vorspeise und bekommt Besuch von vier anderen Menschen, mit denen man dann gemeinsam isst. Für die Hauptspeise geht es dann weiter zu neuen Leuten. Und das Dessert isst man wieder wo anders. Eine ziemlich nette Sache, bei der man (...) 8 Dez 2016, 6:18
Fünf-Gewürze-Tofu mit Gurkensalat und Reisnudeln
Zimt, Sternanis, Gewürznelken. Woran denkt ihr, wenn ihr an den Duft dieser Gewürze denkt?Sicher Weihnachten, Glühwein, Plätzchen? War zumindest meine erste Assoziation.Beim Milchmädchen las ich zum ersten Mal von dem in China sehr bekannten Five-Spice-Powder. Die Gewürze sind alle darin zu finden, als viertes und (...) 8 Dez 2016, 6:18
Im Auftrag der Brombeere: Brombeerlikör
Bei Instagram und Facebook hab ich es schon geschrieben: Brombeeralarm! Meine Eltern haben einige Sträuche und die werfen gerade so einiges ab.Also war ich auf der Suche nach schönen Brombeerrezepten, besonders nach welchen, die die Brombeeren konservieren, und wurde in Wilde Waldküche fündig.Ich mag eigentlich keine (...) 8 Dez 2016, 6:18
Im Auftrag der Brombeere: Brombeerkaramell
Genauso, wie vor einigen Wochen den "Erdbeermarathon" gibt's jetzt einen Brombeermarthon. Ich hoffe, euch wird's nicht langweilig. Aber ich koche halt, was die Natur und der Garten gerade anbieten und da gibt's phasenweise eben hauptsächlich Erdbeeren oder Brombeeren, Spargel oder Bärlauch, und so weiter.Das Rezept für (...) 8 Dez 2016, 6:18
Persische Joghurt-Gurken-Suppe
Puuuh, dieses Wetter! Ich bin nicht gemacht dafür. Obwohl ich es die letzten Tage erträglicher fand als bei der ersten Hitzewelle vor drei Wochen. Heute stehen wieder 34 Grad und vor allem eine hohe Luftfeuchtigkeit bevor, schrecklich! Lange vor dem Herd stehen mag ich da natürlich nicht. Kalte Suppen bieten sich da (...) 8 Dez 2016, 6:18
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