Ofengerösteter Rosenkohl

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Rezepte vom Tag 12 Mär 2016
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Gourmandises végétariennes
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Rosenkohl, das ist für viele ein Schreckensgemüse, oder?Ich mag ihn so, wie ihn die meisten fürchten: von meiner Oma, leicht (bis stark) verkocht und in einer weißen Sauce. Allerdings kann ich es auch ein bisschen verstehen, dass Rosenkohl nicht viele Fans hat, gerade wenn (oder weil) man ihn hauptsächlich so (...)

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8 Dez 2016, 6:15

Karotten-Bärlauch-Quiche mit Ziegenkäse

Karottenkuchen zu Ostern geht auch gut herzhaft. Diese Quiche war Teil unseres Osterbrunches. Und (neben dieser Torte meiner Schwester) mein Star auf dem Buffet.Ihr kennt die Füllung schon von hier, ich habe sie um Bärlauch ergänzt. Die Bärlauchsaison muss ausgenutzt werden!Der Boden ist mein Standard-Boden, erweitert (...)
8 Dez 2016, 6:15

Chili con tofu

Ich bin ein Fan von Chili! Es ist ein echtes Blitzgericht (vorausgesetzt man nimmt Bohnen aus dem Glas/der Dose) und ist sogar ziemlich wandelbar. Ich esse es gern mit Tofuschnetzeln, mit Sonnenblumenkernen oder wie hier mit Räuchertofu und Avocado. Der Clou an diesem Chili: In die Sauce kommt ein Rippchen dunkle (...)
8 Dez 2016, 6:15

Faux Gras - vegetarische Foie Gras

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8 Dez 2016, 6:15

Hefezopf

Kennt ihr das, wenn man seit gefühlten Ewigkeiten auf der Suche nach *dem* Rezept für eine Sache ist? Oft sind es nur Kleinigkeiten, die mich aber trotzdem stören, so dass ich mit vielem irgendwie unzufrieden bin. So auch bei Hefezopf. Einen richtig guten Hefezopf zu backen find ich ziemlich schwer. Ich war lange auf (...)
8 Dez 2016, 6:15

Crème de Caramel au beurre salé - Französische Karamellcreme zum Niederknien

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8 Dez 2016, 6:15

Bärlauch-Pesto & was man damit alles machen kann

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8 Dez 2016, 6:15

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8 Dez 2016, 6:15

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8 Dez 2016, 6:15