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Eingeladen vom kanadischen Konsulat durfte ich vor einigen Wochen einen sehr amüsanten Abend mit wahren kulinarischen Köstlichkeiten zubereitet von dem bekannten TV-Koch Alexander Hermann genießen! Eine ausführliche und wirklich nette Beschreibung des Abends findet ihr bei Mel. Im Mittelpunkt des Menüs standen Produkte (...)
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George Clooney lässt grüßen – mal ganz untypisch mit einem Gugelhupf – einem Kaffee-Gugelhupf
George Clooney und Gugelhupf klingt gar nicht passend, ist es aber und wie!!! Ich habe in meinem KitchenAid-Kochbuch ein phantastisches Rezept von einem Kaffee-Gugelhupf gefunden. Das klang super, man braucht allerdings zwei Esslöffel gemahlene Kaffeebohnen. Hhhmmm, das war schon schwieriger, wo ich doch eine Nespresso (...) 7 Dez 2016, 3:03
Fröhliche Kartoffelgesichter – da lacht nicht nur das Kinderherz: die wirklich kreative Ofenkartoffel!
Kartoffelpüree oder Kartoffelpü, wie es bei uns heißt, gibt es meist zu den traditionellen Fischstäbchen. Es schmeckt zwar sehr lecker, ist aber optisch nicht wirklich hübsch. Das ist bei meinen Kartoffelgesichtern schon ganz anders! Ihr Anblick macht sofort glücklich und so kam ich um das Rezept der (...) 7 Dez 2016, 3:03
In letzter Minute das beste Rezept: der Zwetschgen-Kranz
Mein Obst- und Gemüsehändler sagt, es sind die letzten Zwetschgen, die müssen natürlich gebührend verwandelt werden in ein köstliches Sonntagssüß! Und das ist er wirklich, der Zwetschgen-Kranz. Die Zwetschgen werden mit Zimt und Orangen und natürlich Zucker köstlich eingekocht, ich hätte sie fast direkt vernascht. In (...) 7 Dez 2016, 3:03
Piratensalat mit Kinderdressing
Ein kleines schnelles Salatrezept für Minis: ein ganz einfacher Piratensalat mit einem perfekten Dressing für Kinder. Die Geschmacksnerven von den lieben Kleinen sind ja meist noch nicht so trainiert und bis auf wenige Ausnahmen mögen sie nur wenige Zutaten und diese meist schön getrennt von einander und so pur wie (...) 7 Dez 2016, 3:03
Feiner Apfelkuchen, der an Hugo und Sommer erinnert!
Apfel und Kuchen – die perfekte Verbindung! Mein Rezept erinnert an Hugo und Sommer. Im Teig verstecken sich in Holundersirup gedünstete Äpfel und obendrauf kommen knusprige Streusel mit braunem Zucker und Zimt. Schön saftig wird der Kuchen zusätzlich durch Vanillejoghurt im Teig. Da können die Temperaturen ruhig in (...) 7 Dez 2016, 3:03
Plätzchenmarathon – die ELBCUISINE-Kids laden zum Backen ein: Streuseltaler und Marmeladenknöpfe machen den Anfang!
Der 1. Advent naht und Plätzchen gehören einfach dazu! Die ELBCUISINE-Kids sind wieder in Aktion und zeigen, wie man Streuseltaler macht! Wenn ich mit Kids backe, gehören die klassischen Plätzchen zum Ausstechen nicht zu meinen Favoriten… Denn Kinder stechen ja leider nicht schön ökonomisch den Teig aus, sondern (...) 7 Dez 2016, 3:03
Plätzchenmarathon Nr. 2: Die ELBCUISINE-Kids backen Schneebälle und Plätzchen vom Christkind!
Heute gibt es die Fortsetzung vom Plätzchenmarathon: Die ELBCUISINE-Kids backen Schneebälle, das sind leckere Schokokugeln, die zuerst in Zucker und dann in Puderzucker gewälzt werden und dadurch ein herrliche “Schnee”-Kruste erhalten und Plätzchen vom Christkind, auch bekannt als Vanillekipferl, aber sie (...) 7 Dez 2016, 3:03
Geschenk-Ideen aus der Küche – Lasst und froh und munter sein mit Ananas-Carpaccio in weißem Glühweinsirup!
Gerade wird man überall von Geschenk-Ideen überfallen. Aber davon kann man ja nie genug bekommen! Dank der Aktion Post aus meiner Küche habe ich auch ein paar Ideen für euch: Ananas-Carpaccio in weißem Glühweinsirup macht den Anfang, dann folgen in Kürze duftendes Weihnachts-Couscous, knuspriges Walnuss-Bierbrot als (...) 7 Dez 2016, 3:03
Walnuss-Bier-Brot-Mischung – eine superschnelle Last-Minute-Geschenk-Idee, perfekt auch für Männer?!
Backmischungen finde ich perfekt zum Verschenken und mit Brot kann man eigentlich nicht falsch liegen. Die Backmischung für das Walnuss-Bier-Brot ist eine Art dunkles No-Knead-Brot, das heißt Brot, das man nicht kneten muss. Ich habe sie natürlich einmal selbst gebacken und fand es sehr köstlich! Durch den langen (...) 7 Dez 2016, 3:00
Gesundes Geschenk für liebe Freunde: Weihnachts-Früchte-Tee aus der eigenen Küche
Der Weihnachts-Früchte-Tee erfordert ein bißchen Mühe mit dem Schälen von Ingwer, Zitronen, Orangen und Äpfeln. Wer eine Apfelschälmaschine besitzt ist klar im Vorteil Für liebe Freunde macht man das gern! Anschließend werden Schalen und Ingwer getrocknet und das ganze Haus duftet köstlich und bringt einen schon in (...) 7 Dez 2016, 3:00
Weihnachts-Couscous – die perfekte und schnellste Geschenk-Idee auch für vegane Freunde
Weihnachts-Couscous, die letzte Geschenk-Idee aus dem Post-aus-meiner-Küche-Päckchen für den Holunderweg 18, aber die schnellste! So könnt ihr euch besonders viel Mühe bei der Verpackung geben Ob mit bunten Schleifen oder mit Sternchen aus Dekorfolie oder mit hübschem Washi-Tape. Das Weihnachts-Couscous ist etwas (...) 7 Dez 2016, 3:00
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