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Bevor wir zum Rezept kommen: Etwa ab dem 17. Jahrhundert bildeten Algerien, Tunesien und Libyen weitgehend unabhängige Staaten, die, auch wenn sie offiziell dem Osmanischen Reich unterstanden, größtenteils von Tributzahlungen durch Piraterie lebten! Daraus wurde sogar ein Krieg, in den auch Amerika verwickelt war. Die (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Bratlinge aus Kidneybohnen mit Bananen-Curry-Erdnuss-Dip
In Attila Hildmanns "Vegan for youth" fand ich zwei kleine vegane Rezepte die mir sympathisch waren. Eines davon sind Bratlinge aus Kidneybohnen, das andere ein Dip aus Bananen und Erdnusscreme. Das ganze 1:1 nachzukochen wäre zu langweilig gewesen, weshalb an verschiedenen Stellen mein Einfluss geltend gemacht wurde. (...) 6 Dez 2016, 22:12
WM 2014 – Korea – Dicke Rippe gegrillt. Kalbi Kui.
Koreanisch gegrillte dicke Rippe vom Rind ist ein sehr beliebtes Gericht in Korea. Das Fleisch wird am Knochen durch einen speziellen Schnitt in dünne Scheiben geschnitten, ohne vom Knochen gelöst zu werden. Am besten stellt man sich kleine Schmetterlingssteaks mit Knochen vor. Man sollte sich das Fleisch vom Metzger (...) 6 Dez 2016, 22:12
WM 2014 – Frankreich – Scharfes Pfirsichsüppchen mit Garnelenspieß
Vor etwa zwei Jahren, während der Fußball-Europameisterschaft in Polen und der Ukraine, wurde an dieser Stelle Coq au vin, also Hähnchen in Rotwein serviert. Das wäre durchaus ein Gericht, das man nach dieser langen Zeit wieder einmal zubereiten könnte. Auch eine Quiche Lorraine böte sich an, oder ein paar Crêpes mit (...) 6 Dez 2016, 22:12
WM 2014 – Uruguay – Gefüllte Schweinelende mit Chimichurri
In diesem Beitrag finden Sie eine kleine Köstlichkeit aus Uruguay, gefüllte Schweinelende mit Chimichurri. Die spanische Bezeichnung für das Gericht lautet Pamplona de Puerco, serviert wird es mit einer traditionellen, südamerikanischen Soße, einer Chimichurri. Hauptzutaten dafür sind Olivenöl, Petresilie und Knoblauch (...) 6 Dez 2016, 22:09
WM 2014 – Brasilien – Kaffee- und Orangen-Granita im Schokotropfen
Hier gibt es wissenswertes über Brasilien, das Gastgeberland der Fußball-Weltmeisterschaft 2014 und das Rezept für ein wunderbares Sommer-Dessert, das aus Produkten des Landes hergestellt wird. Daraus entstehen Schokotropfen aus hauchdünner Schokolade, gefüllt mit Kaffee- und Orangen-Granita. Wie es gemacht wird, steht (...) 6 Dez 2016, 22:09
Die Molkerei Pfunds in Dresden
Ein Besuch im schönsten Milchladen der Welt bei Pfunds in Dresden. Dazu einen Schwung Fotos von der fantstischen Einrichtung und natürlich ein paar geschichtliche Fakten. Die Busse der Stadtrundfahrt halten garantiert vor dem Geschäft in der Dresdner Neustadt und Sie bekommen die Gelegenheit sich umzusehen. Zur Info: (...) 6 Dez 2016, 22:09
Kleckern auch bei Veganern wieder erlaubt
Sponsored Post. - Sicher gibt es in jedem Bücherregal einen Bereich, in dem ganz seltsame Werke schon seit Jahren einträchtig nebeneinander stehen. Zum Beispiel "Wie ich meinen Eltern den letzten Nerv raubte". Oder "Vollkommen fix und 40", ein Buch das bei mir seit mehr als 15 Jahren ungelesen herumsteht. Dieses (...) 6 Dez 2016, 22:09
Das Tieranatomische Theater Berlin zeigt
Das Tieranatomische Theater Berlin zeigt nur noch bis 9. August 2014 die Austellung "Unsere Tiere". Aber keine Panik. Danach folgt sicher etwas anderes von Interesse. Die jetzige Ausstellung zeigt, wie wir Menschen Tiere wahrnehmen, sie halten, mit Ihnen umgehen und uns ihre Eigenschaften nutzbar machen. (...) 6 Dez 2016, 22:09
Nürnberger Bratwurst Schildkröten
Das optimale Gericht für Feiern mit Kindern, sind diese Nürnberger Bratwurst Schildkröten. Man benötigt nichts weiter als Kaiserbrötchen, kleine Nürnberger Bratwürste und ein scharfes Messer. Für die Augen ein bisschen Mayonnaise oder Crème fraîche, dazu noch kleine schwarze Pfefferkörner. Dieses Posting Nürnberger (...) 6 Dez 2016, 22:09
Räuchermakrele auf Aprikosensalat mit Ziegenkäse
Zu Räuchermakrele passt sehr gut ein einfaches Schwarz- oder Weißbrot mit Butter oder einer dünnen Schicht Meerrettich bestrichen. Oder man verwendet die Räuchermakrele als Einlage in einer Gemüsesuppe, wie zum Beispiel Rote Bete oder Blumenkohl-Süppchen, was diese enorm im Geschmack hebt. Dieses Posting Räuchermakrele (...) 6 Dez 2016, 22:09
Tomatenkaltschale mit Käse, Schinken oder Tofu
Menschen die Bier als Hopfen- oder Gerstenkaltschale bezeichnen, trifft man heute nur noch selten. Dabei haben diese Bezeichnungen durchaus ihre Berechtigung. Denn Bier war früher tatsächlich eine der häufigsten Grundlagen einer Kaltschale. Das warme Pendant dazu war die Biersuppe. Dieses Posting Tomatenkaltschale mit (...) 6 Dez 2016, 22:09
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