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400gr Rosenkohl 200gr Maroni (geschält*) 100gr Lauch/ Porree 150ml (Pflanzen-) Sahne Salz & Pfeffer MuskatnussDie Rosenkohl putzen, halbieren und in Salzwasser bissfest kochen.Zwischenzeitlich die geschälten Maroni in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Den Lauch/ Porree putzen und in halbe (...)
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Schon wieder ist ein Jahr rum
Ich möchte mich ganz herzlich bei Euch allen bedanken, für eure Treue und für die vielen schönen Rezepte.Vieles habe ich schon nachgebacken und sehr viel steht noch auf der Liste...dieunendlich lang geworden ist.Leider bin ich in den letzten 2 Wochen arbeitstechnisch sehr eingespannt gewesen, somit hatte ichwenig (...) 23 Dez 2015, 16:30
SMOOTHIE: Apfel, Birne, Marzipan & Zimt
Eine Plätzchen-Offenbarung in flüssig … oder … über eine Frage mit überraschenden Antworten // Es ist soweit, ich verabschiede mich in den Weihnachtsurlaub. Um dies angemessen foodbloggermäßig zu tun, proste ich Euch aus München mit einem Monats-Smoothie zu, der wirklich sehr fein geworden ist: es ist (...) 23 Dez 2015, 10:03
Schnelle Nuss-Nougat-Plätzchen
Diesmal gibt es nur ein kleines, schnelles Plätzchen Rezept für euch:-). Für die Nuss-Nougat-Plätzchen braucht ihr nicht viele Zutaten und auch nicht viel Zeit. Also entweder ein perfektes kleines Last-Minute Geschenk aus der Küche oder für alle die nicht viel Zeit und Lust haben ewig in der Küche zu stehen. Aber (...) 23 Dez 2015, 9:42
Haferflocken Cookies mit Orange und Nüssen
Wer Lust hat auf weiche Cookies hat, die nicht zu süß dafür aber voller Kokos- und Orangenaroma sind und dabei noch knackige Nüsse drin haben, der sollte dieses Familienrezept der Haferflocken Cookies mit Orange und Nüssen versuchen. Ein Cookie mit Persönlichkeit! Für mich ist dies das zweite Cookie-Rezept, das mein (...) 23 Dez 2015, 4:12
Kirsch Schoko Stollen Muffins – Backmischung selber machen
Kirsch Schoko Stollen Muffins– als selbstgemachte Backmischung ist für dieses Jahr mein letzte weihnachtliche Backmischung, welche ich euch vorstelle. Diese lockeren, fluffigen Muffins sind auch ohne Backmischung schnell und einfach zubereitet. Also falls ihr für heute Nachmittag -am heiligen Abend -eine (...) 22 Dez 2015, 13:09
Selbst gebackene Dinkel - Brötchen
wenn jetzt die Feiertage kommen, dann möchte man morgens nicht auf die Brötchen verzichten. Sicher, man kann welche zum Aufbacken kaufen. Die schmecken auch. Man kann welche beim Bäcker seines Vertrauens kaufen, ggfls. bis zum Verzehr einfrieren und dann aufbacken, oder man backt Brötchen selber.Habt ihr das schon mal (...) 22 Dez 2015, 9:36
Schweizer Brot
Zutaten:Für den Vorteig:65g Mehl Typ 105065g Mehl Typ 5500,5g frische Hefe60 ml WasserFür den Hauptteig:Der komplette Vorteig90g Mehl Typ 105075g Mehl Typ 5504g frische Hefe85 ml Wasser20 ml Olivenöl9g SalzDie Zutaten für den Vorteig werden von Hand miteinander verknetet. Der Vorteig bleibt, luftdicht verschlossen, bei (...) 22 Dez 2015, 7:51
Frohes Fest
Frohe Weihnachten wünsch ich von ganzem Herzen, mit viel Raum zum Lachen und Zeit zum Scherzen. Mit viel Raum für Besinnung und auch Genuss, im Kreis Eurer Lieben, ganz ohne Verdruss. Friede und Freude sollen Euch wohl begleiten, und ein ganz frohes Fest bereiten. Das Weihnachtsfest steht nun unmittelbar vor der Tür, (...) 22 Dez 2015, 6:06
Frohe Weihnachten - Merry Christmas
ein Teil meiner "Wendt & Kühn"- Engel aus Grünhainichen**************************************Und wieder nun lässt aus dem Dunkelndie Weihnacht ihre Sterne funkeln.Die Engel im Himmel hört man sich küssen,und die ganze Welt riecht nach Pfeffernüssen.....Ein frohes, besinnliches Weihnachtsfest mitvielen zauberhaften (...) 21 Dez 2015, 15:15
Räuberfleisch
Zutaten4 HähnchenbrustfiletsSalzPfeffer200g Champignons1 rote Paprika1 gelbe Paprika2 Gewürzgurken1 Zwiebel100g Frühstücksspeck1 El Öl2 Knoblauchzehen250ml Brühe200g Schmand2 El Tomatenmark1/2–1 Tl Paprikapulvereinige Spritzer TabascoZubereitungFleisch trocknen, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legenPilze in (...) 21 Dez 2015, 14:39
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