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Nach all dem Stress und dem Wusel in den letzten Wochen merke ich nun, wie ich langsam "runterfahre". Ich muss zwar noch ein wenig arbeiten, aber meine alljährliche Weihnachtsruhe kehrt langsam ein - vor allem, die Innere.So wollte ich auch dieses Jahr mal was selbstgemachtes verschenken, eigentlich mache ich das über (...)
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Einen schönen 4. Advent !
merry Christmas 19 Dez 2015, 15:12
Eigener Rezeptblog
Hallo zusammen Nach langem hin und her habe ich mich entschieden, meinen eigenen Rezeptblog zu gestalten. Der eigentliche Grund dafür ist der, dass ich vor kurzem umgezogen bin und ständig meine Schwester nach Rezepten fragen muss, weil mein Rezeptbuch leider noch in einem Umzugskarton bei meinem Vater verstaut liegt. (...) 19 Dez 2015, 12:41
Nudelpfanne mit Porree und Hackfleisch
Für 3-4 Portionen 500g Hackfleisch (evtl. fettreduziert) 2 Stangen Porree 250g Bandnudeln 400g Creme Fraiche Kräuter (alternativ Kräuterfrischkäse und Milch) Salz, Pfeffer, Knoblauch Zubereitung Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Porree dazugeben und mitbraten Währenddessen die (...) 19 Dez 2015, 12:41
Gefülltes Putenschnitzel mit Tomate & Mozzarella
2 Putenschnitzel 1/2 Kugel Mozarella 1 Tomate Frischen Basilikum Salz, Pfeffer 1,5 EL Olivenöl Balsamicocreme Zubereitung Beide Putenschnitzel aufschneiden, sodass eine Art Tasche entsteht. (ähnlich wie ein Fladenbrot. :D) Hinten und die Seiten nicht durchschneiden. Mozarella gut abtropfen lassen (...) 19 Dez 2015, 12:41
Tomaten-Kräuter-„Brötchen“
1 Tüte Trockenbackhefe (oder 1/2 Würfel Hefe)300g Dinkel-Vollkornmehl1 EL flüssiger Blütenhonig40g getrocknete Tomaten (nicht eingelegt)30g SonnenblumenkerneFrischen Basilikum & SchnittlauchThymian, Pfeffer, Salz40g Joghurtbutter (zimmerwarm)1 EL Milch (1,5%) Zubereitung: 170ml warmes Wasser (...) 19 Dez 2015, 12:41
Thunfisch-Auflauf mit Kartoffeln
Für ca. 4 Portionen 1 kg Pellkartoffeln2 Dosen Thunfisch (in Wasser)1 größe Dose Brechbohnen 2 Päckchen Maggi Helle Soße1 Becher Saure Sahne60ml Rama Cremefine 7% zum Kochen (oder: Küchencreme 7%, Rewe)BrühePaniermehl30g Joghurt-Butter Zubereitung Pellkartoffeln säubern und wie gewohnt (...) 19 Dez 2015, 12:41
Hackfleisch-Käse-Rolle
Für 2 Rollen 450g Blätterteig 1 rote Paprika 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 250g Hackfleisch 150g Kräuterfrischkäse 25g Gouda 1 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 Eigelb 1 EL Wasser Salz, Pfeffer, Brühe (nur Pulver), Oregano, Paprika Zubereitung Gemüse in kleine Würfel (...) 19 Dez 2015, 12:41
Gyros-Spätzle-Auflauf
Für 3-4 Portionen 200g Joghurt 400g Spätzle 200g Küchencreme 200g Schmand (saure Sahne)200g Creme Leicht500g PutengeschnetzeltesStreukäse3 Zwiebeln2-3 Paprika4 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer, Chili, Kräutersalz, Gyros-Würzer Zubereitung Fleisch und Gemüse anbraten. Mit Gyros-Würzer würzen. Währenddessen die Spätzle (...) 19 Dez 2015, 12:41
Kohl-Hack-Auflauf mit Schupfnudeln
Für 4 Portionen 500g Hack700g Kohl1000g Schupfnudeln (ggf. auch mit 500g)3 Becher Küchencreme (alternativ: Sahne/Rama Cremefine)3 ZwiebelnSalz, Pfeffer, Paprika, GemüsebrüheStreukäse ZubereitungKohl grob schneiden und mit etwas Fett in einer Pfanne mit Deckel schmoren lassen.Zwiebeln und Hackfleisch (...) 19 Dez 2015, 12:41
Metaxa-Nudelauflauf
Für 4 Portionen 500g Maccharoni 500g Mett 800ml Sahne/Küchencreme/Milch 200ml Creme Fraiche/Saure Sahne (ggf. durch Schmelzkäse ersetzen) 1/2 Tube Tomatenmark 5 EL Metaxa 2 Paprika 5 Zwiebeln 1 Eier Etw. Paniermehl Senf, Salz, Pfeffer, Brühe, Paprika (...) 19 Dez 2015, 12:41
Kartoffelgratin mit Kassler
Für 3-4 Portionen 1 kg Kartoffeln 500g Kassler 1 Bund Frühlingszwiebeln 200ml Küchencreme (/Sahne) 650ml Milch 4 Knoblauchzehen 30g Butter 40g Mehl 50g geriebenen Käse Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kassler in (...) 19 Dez 2015, 12:41
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