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Nudelteiggrundrezept: 100gr Weizenmehl 1050 50gr Hartweizengries 1 Msp. Salz 1 Msp. Kurkuma optional für die Farbe 70ml WasserDie Zutaten zu einem festen Teig verkneten, danach 10 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig Schritt für Schritt ausrollen auf ca. 1-2mm und bspw. mit einem Glas gleichgroße Kreise ausstechen. (...)
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