Advent und Nikolaustag

Ernährungstrends im Überblick

Mein liebster Schwabe fragt mich immer wieder nach den neuesten Schlagwörtern und Ernährungstrends. Er meint, vor lauter ‚Paleo‘, ‚glutenfrei‘ oder ‚vegan‘ könnte man schon mal den Überblick verlieren. Ich dachte mir, vielleicht geht es anderen auch so. Deshalb habe ich 6 Ernährungstrends im Überblick zusammengestellt. (...)

Pumpkin Pie

Kürbispüree die Zweite :-) ich wollte schon immer mal einen Pumpkin-Pie backen. Mir als Kürbis-Fan muss der doch schmecken. Das Rezept habe ich von der Seite usa-kulinarisch.de. Ich dachte mir, wenn schon Pumpkin-Pie, dann auch nach einem Original amerikanischen Rezept.Und da ich vor ein paar Tagen Kürbispüree für (...)

Macadamia Schoko Aprikosen Schnitten

 Eine Backmischung im Glas verschenken ist eine schöne Geste, wenn man eingeladen ist oder für liebe Freunde oder Kollegen. Selbstgemachtes liegt ja gerade hoch im Trend und dazu noch so einfach und lecker. Ich kann es euch nur empfehlen, denn Backmischungen selber herzustellen ist gar nicht schwer und sie sorgen (...)

Baileys Käsekuchen mit Oreo Boden

Life is full of Love … oder … es wird eine güldene Hochzeit gefeiert // Heute habe ich einen „Außer-der-Reihe-Beitrag“ für Euch, auf den ich mich schon seit Wochen freue. Denn – tataaa – eine liebe Bloggerkollegin hat heute geheiratet und wenn es was zu feiern gibt, sind wir (d.h. eine ganze Meute von (...)

Einen schönen 2. Advent !

Locker, leichter Lebkuchen mit Schokoüberzug

Der schnellste Lebkuchen aller Zeiten ... locker, leicht und soooowas von lecker.Schneller kann man keinen Lebkuchen mehr zubereiten, in 30 Minuten ist der Lebkuchen komplett fertig. Zutaten :350 g Mehl300 g Zucker100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln3 TL Lebkuchengewürz1 TL gemahlene Nelke2 EL selbstgemachter (...)

Der Weihnachtsbraten, doch nicht so ungesund

In der Weihnachtszeit wird vielerorts gerne Gänsebraten gegessen.Und viele sind auch leider der Meinung, dass dieser dicke Bäuche und zu hohe Cholesterinwerte hervorruft.Dem ist nicht so. An der Universität Greifswald hat Professor Uwe Bornscheuer in seinem Labor festgestellt das die Gans nur 27 % der ungesättigten (...)

Schoko Spekulatius Muffins als Backmischung

 Mit dieser weihnachtlichen Backmischung für Spekulatius Muffins bin ich heute der lieben Alex auf ihrem Schokoladenfee-Blog zu Gast. Auf ihrem Blog geht es- wie der Name sagt um Süßes. Außerdem findet ihr bei ihr neben vielen Rezepten tolle Kochbuchrezensionen. Die Weihnachts- und Adventszeit ist für mich eine (...)

Grillhähnchen

Zutaten:1 Brathähnchen 1300g2 -3 TL Paprika edelsüßca. 1 TL Salz1/2 - 3/4 TL gemahlener, schwarzer Pfeffer1/2 TL KnoblauchpulverDas Hähnchen wird gewaschen und die Innereien heraus genommen. Anschließend wird es trocken getupft und mit der Mischung aus den Gewürzen außen und innen eingerieben. Damit die Flügel und (...)

Kürbis ~ Reibekuchen

Zutaten :1 kg Kartoffeln1 kl. Hokkaido1 dicke Zwiebel1 Stiel Lauch2 EL feingehackte Petersilie 2 EierSalzschwarzer PfefferMuskatnussetwas MehlButterschmalz oder Öl zum BratenZubereitung :Die Kartoffeln, schälen, waschen und dann den Kürbis von Kernen befreien und beides fein reiben. Die Kartoffel-Kürbismasse in ein (...)

Orangen-Trüffel-Pralinen

100gr (vegane) Schokolade zartbitter 150gr (vegane) Schokolade zartbitter Abrieb einer Bio-Orange optional 2 Tropfen Orangenöl 30ml (Soja) Sahne Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper