Einen schönen 2. Advent !

Locker, leichter Lebkuchen mit Schokoüberzug

Der schnellste Lebkuchen aller Zeiten ... locker, leicht und soooowas von lecker.Schneller kann man keinen Lebkuchen mehr zubereiten, in 30 Minuten ist der Lebkuchen komplett fertig. Zutaten :350 g Mehl300 g Zucker100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln3 TL Lebkuchengewürz1 TL gemahlene Nelke2 EL selbstgemachter (...)

Der Weihnachtsbraten, doch nicht so ungesund

In der Weihnachtszeit wird vielerorts gerne Gänsebraten gegessen.Und viele sind auch leider der Meinung, dass dieser dicke Bäuche und zu hohe Cholesterinwerte hervorruft.Dem ist nicht so. An der Universität Greifswald hat Professor Uwe Bornscheuer in seinem Labor festgestellt das die Gans nur 27 % der ungesättigten (...)

Schoko Spekulatius Muffins als Backmischung

 Mit dieser weihnachtlichen Backmischung für Spekulatius Muffins bin ich heute der lieben Alex auf ihrem Schokoladenfee-Blog zu Gast. Auf ihrem Blog geht es- wie der Name sagt um Süßes. Außerdem findet ihr bei ihr neben vielen Rezepten tolle Kochbuchrezensionen. Die Weihnachts- und Adventszeit ist für mich eine (...)

Grillhähnchen

Zutaten:1 Brathähnchen 1300g2 -3 TL Paprika edelsüßca. 1 TL Salz1/2 - 3/4 TL gemahlener, schwarzer Pfeffer1/2 TL KnoblauchpulverDas Hähnchen wird gewaschen und die Innereien heraus genommen. Anschließend wird es trocken getupft und mit der Mischung aus den Gewürzen außen und innen eingerieben. Damit die Flügel und (...)

Kürbis ~ Reibekuchen

Zutaten :1 kg Kartoffeln1 kl. Hokkaido1 dicke Zwiebel1 Stiel Lauch2 EL feingehackte Petersilie 2 EierSalzschwarzer PfefferMuskatnussetwas MehlButterschmalz oder Öl zum BratenZubereitung :Die Kartoffeln, schälen, waschen und dann den Kürbis von Kernen befreien und beides fein reiben. Die Kartoffel-Kürbismasse in ein (...)

Orangen-Trüffel-Pralinen

100gr (vegane) Schokolade zartbitter 150gr (vegane) Schokolade zartbitter Abrieb einer Bio-Orange optional 2 Tropfen Orangenöl 30ml (Soja) Sahne Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper

One-Pot-Pasta

Schon seit einigen Jahren findet man One-Pot-Pasta auf dendiversen Foodblogs.One-Pof-Pasta sind Nudelgerichte, bei denen die Nudeln direkt zusammen mit der Sauce in einem Topf gekocht werden. Jetzt habe ich endlich auch mal eine One-Pot-Pasta gekocht und bin begeistert. Es ist praktisch, geht wirklich schnell und ist (...)

Oreo-Torte

Letzten Sonntag habe ich mich ganz spontan entschlossen eine gute Oreo-Torte zu backen. Ich hatte kurz zuvor in "Sally's Welt" geschaut und dort dieses Rezept gesehen, das Sally zu Cupcakes verarbeitet hatte. Leider fehlten mir die schönen Cupcakes-Förmchen und ich war deshalb gezwungen den Teig in einer Tortenform zu (...)

Glutenfreie Spekulatius Mandarinen Muffins – Backmischung

 Für köstliche glutenfreie und laktosefreie Spekulatius Mandarinen Muffins mit leckeren Gewürzen, Schokolade und Cashewnüssen möchte ich euch heute das schnelle Rezept zeigen. Für alle Freunde von Geschenken aus der Küche gibt es diese Muffin Leckerei auch als Backmischung im Glas. Eine Backmischung im Glas (...)

Wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold

Auch wenn sich der Rezepttitel nur wie die Aufzählung von Zutaten anhört, so ist Wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold doch ein tolles Gericht. Auf einem Trip nach Istanbul habe ich diese Kreation gesehen und es war eins der besten Gerichte der ganzen Reise. Meine Freundin Anna (die mit dem Pilates-Studio in (...)

Kürbissuppe mit Hackfleisch

Kürbissuppe ist ja nun wirklich keine große Sache. Vor einiger Zeit hatte ich einen Butter-Nut-Kürbis gekauftManchmal ist das so bei mir, ich sehe Gemüsesorten und nehme sie einfach mit. Die wandern dann in den Keller. Bei Kürbis auch kein Problem, er hält ja bekanntlich einige Zeit durch.Der Butter-Nut ist (...)