Sauce hollandaise

Füllselkartoffeln

Ausnahmsweise werd‘ ich mal asaisional, weil dieses Gericht eigentlich jahreszeitlich eher in den Herbst/Winter gehört, halt in die Zeit in... Hier geht's zum Rezept

Schneller Tomatensalat

Hi, bei den Temperaturen im Moment is ne kalte Kleinigkeit oder was gegrilltes genau richtig! Da aber umfangreiche Rezepte im... Hier geht's zum Rezept

Knobi-Parmesanbaguette

Hi, jetzt wo es richtig schick warm ist (sog. Sommer), ein kleines schnelles Gericht das gut zum grillen passt! Gibt... Hier geht's zum Rezept

Frisches kleines Frühstück

Jetzt am Ende der Erdbeersaison komm ich auch endlich mal mit nem Rezept um die Ecke in dem Erdbeeren ne... Hier geht's zum Rezept

Bruschetta

Bruschetta gehört wie auch Parmaschinken mit Melone, Tomaten mit Basilikum und Mozzarella, Carpaccio, Vitello tonnato zu den bekanntesten italienischen Antipasti... Hier geht's zum Rezept

Crème brûlée

Wie beim Creme Caramel-Rezept bereits erwähnt, zählt auch die Crème brûlée zu DEN französischen Desserklassikern! Meistens wird sie nur aus... Hier geht's zum Rezept

Spaghetti mit Spinat…

Wie schon angekündigt gibts natürlich Rezepte zum frischen Spinat. Ok Spinat Ei, Kartoffeln einer der Kindheitsklassiker für die meisten! Die... Hier geht's zum Rezept

Franz. Zwiebelsuppe.

Es wird kühler, ich will sagen deutlich herbstlich…. Was gibt es dann schöneres als ne tolle heiße, wärmende Suppe? Als... Hier geht's zum Rezept

Limettencreme

Als Beitrag Nr. 100 (sic!) gibts ne schicke Limettencreme. Von einer kleinen Feier neulich blieben einige Limetten über und bevor... Hier geht's zum Rezept

Kürbisgulasch (3P)

400gr Kürbis 400gr Kartoffeln 150gr Zwiebel 800ml Gemüsefond 1 Knoblauchzehe 3 El Tomatenmark 1 El Paprikapulver edelsüß 1 Tl Paprikapulver rosenscharf 1 El Öl (Rauch-) Salz Pfeffer 1 Tl BrandweinessigDie Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, sodass sie noch gut Biss haben, (...)

Ratatouille

Im Herbst schmeckt die Gemüse, die man für die Ratatouille irgendwie besonders gut. Deswegen passt für mich dieses Gericht besonders gut zum dieser Jahreszeit, sogar farblich. Und obwohl man ihn auch als Beilage essen kann, schmeckt er mir einfach so, mit dem frischen Brot am besten. Zutaten: 3 Zwiebeln 2 Auberginen 2 (...)