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Ich war zwei Wochen in Spanien unterwegs. Genauer gesagt 1 Woche Jakobsweg und danach noch 1 Woche zum Ausruhen in Barcelona. Das war auch alles ganz toll, doch leider musste ich in Barcelona nach den ersten Nächten in der Airbnb Unterkunft feststellen, dass mein Bett voller Bettwanzen war. Ich kann Euch sagen, da ist (...)
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Häppchen mit Leberpastete und viel mehr
Leberpastete mit Portwein-Cranberry Gelee und karamellisierten Birnen. In der Kombination einfach unschlagbar. Zutaten: 500 g Hänchenleber 2 Zwiebeln 250 ml Sahne 2 TL Butterschmalz 8 Blatt Gelatine 1 Pck. Schwarzwälder Schinken Für Gelee 1 Glas (340 g) gezuckerte Cranberry 200 ml Portwein 6 Blatt Gelatine (...) 6 Okt 2015, 3:39
Schatzsuche und Baumhaus
Nun werden sich einige fragen; was hat Schatzsuche und Baumhaus mit einem Food-Blog zu tun.Na, gar nichts.Aber unter den Suchbegriffen kommt immer wieder: Abschied aus dem Kindergarten, Kindergeburtstag, Kinder.... usw, usw.Vielleicht braucht ja jemand eine Anregung für eine Schatzsuche zum Kindergeburtstag. Nicht (...) 6 Okt 2015, 0:06
Glaskunst im Bayerischen Wald bei "Glas 22" in Bodenmais
in Bodenmais in der Bahnhofstr. 22 gibt es ein sehr schönes Glaskunstgeschäft, das von Sandra Weinberger geführt wird. Die Glaskünstlerin stellt sehr schöne Glaskunstwerke her. Egal, ob es für den Garten, die Fensterbank oder nur so ist. Man sieht, dass sie ihre Kunstwerke mit viel Liebe herstellt. Diese Kunstwerke (...) 5 Okt 2015, 21:30
Pistolets Brötchen
Zutaten:500g Mehl Typ 550220 ml Wasser100 ml Milch50g Butter15g frische Hefe10g Zucker13g SalzAlle Zutaten werden miteinander vermengt, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Anschließend werden Rohlinge geformt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben. Sie müssen an einem warmen Ort mindestens 3 Stunden (...) 5 Okt 2015, 16:33
Kürbissuppe klassisch (2P)
400gr Hokkaido 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50gr Staudensellerie 800ml Gemüsefond Saft ½ Limette 1 El Öl Salz & Pfeffer Cayennepfeffer Msp. Paprikapulver Msp. Muskat n.B. KürbiskerneDen Kürbis zerlegen und entkernen, optional schälen, dies ist aber beim Hokkaido-Kürbis nicht erforderlich.Die Zwiebel, Knoblauch und (...) 5 Okt 2015, 12:36
Ziegen-Camembert cremt sich mit Salat in Spitzpaprika
Zutaten: 4 Spitzpaprika 100 g cremiger Ziegen-Camembert Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl für die Pfanne 1 Salatherz Balsamico Zubereitung: Paprikaschoten etwa fünf Minuten weich kochen, Wasser abgießen und abkühlen lassen. Dann einen Deckel abschneiden, von innen säubern und mit dem Ziegenkäse füllen. Die (...) 5 Okt 2015, 10:24
Kernige Haferflockenplätzchen
Zutaten für ca. 80 Stück250g Butter500g kernige Haferflocken3 Eier200g brauner Zucker1 EL Vanillezucker1 TL Zimt4 EL Mehl1 TL BackpulverZubereitungButter schmelzen und Haferflocken einrühren. Topf vom Herd nehmen und die Masse auskühlen lassenEier, Zucker, Vanillezucker und Zimt kurz aufschlagen. Mehl und Backpulver (...) 5 Okt 2015, 9:48
Geflügel-Eier-Cocktail
Zutaten3 Eier3 kleine bunte Paprika500g geräucherte Putenbrust am Stück125g Schmand125g JoghurtsalatcremeSalzPfeffer1 TL mittelscharfer Senf1 EL OrangensaftZubereitungEier hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Paprika und Putenbrust klein würfeln.Schmand und Salatcreme glatt rühren. Mit Salz und (...) 5 Okt 2015, 9:48
Gratinierte Hähnchenfilets in Senfsauce
Zutaten4 HähnchenfiletsSalzPfeffer4 Scheiben Frühstücksspeck3 LauchzwiebelnEstragon2 EL ÖlButter1 gehäufter EL Mehl150ml Milch2 EL körniger Senf1 Prise Zucker50g geriebener GoudaZubereitungFilets würzen und in Speck wickeln. Lauchzwiebeln putzen und grob hacken. Öl erhitzen, Fleisch anbraten, Lauchzwiebeln zugeben und (...) 5 Okt 2015, 9:48
Salat mit Reis und Krabbenstäbchen
Immer, wenn ich neue Rezepte lese, versuche ich mir den Geschmack vorzustellen um zu entscheiden ob es uns schmecken wird. Meistens gelingt mir das auch. Aber diese Kombination hätte ich nie zum Probieren ausgewählt, da ich mir Geschmack nicht vorstellen konnte. Zum Glück haben wir diesen Salat bei meiner Freundin (...) 5 Okt 2015, 9:21
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