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400gr Hokkaido 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50gr Staudensellerie 800ml Gemüsefond Saft ½ Limette 1 El Öl Salz & Pfeffer Cayennepfeffer Msp. Paprikapulver Msp. Muskat n.B. KürbiskerneDen Kürbis zerlegen und entkernen, optional schälen, dies ist aber beim Hokkaido-Kürbis nicht erforderlich.Die Zwiebel, Knoblauch und (...)
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Ziegen-Camembert cremt sich mit Salat in Spitzpaprika
Zutaten: 4 Spitzpaprika 100 g cremiger Ziegen-Camembert Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl für die Pfanne 1 Salatherz Balsamico Zubereitung: Paprikaschoten etwa fünf Minuten weich kochen, Wasser abgießen und abkühlen lassen. Dann einen Deckel abschneiden, von innen säubern und mit dem Ziegenkäse füllen. Die (...) 5 Okt 2015, 10:24
Kernige Haferflockenplätzchen
Zutaten für ca. 80 Stück250g Butter500g kernige Haferflocken3 Eier200g brauner Zucker1 EL Vanillezucker1 TL Zimt4 EL Mehl1 TL BackpulverZubereitungButter schmelzen und Haferflocken einrühren. Topf vom Herd nehmen und die Masse auskühlen lassenEier, Zucker, Vanillezucker und Zimt kurz aufschlagen. Mehl und Backpulver (...) 5 Okt 2015, 9:48
Geflügel-Eier-Cocktail
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Gratinierte Hähnchenfilets in Senfsauce
Zutaten4 HähnchenfiletsSalzPfeffer4 Scheiben Frühstücksspeck3 LauchzwiebelnEstragon2 EL ÖlButter1 gehäufter EL Mehl150ml Milch2 EL körniger Senf1 Prise Zucker50g geriebener GoudaZubereitungFilets würzen und in Speck wickeln. Lauchzwiebeln putzen und grob hacken. Öl erhitzen, Fleisch anbraten, Lauchzwiebeln zugeben und (...) 5 Okt 2015, 9:48
Salat mit Reis und Krabbenstäbchen
Immer, wenn ich neue Rezepte lese, versuche ich mir den Geschmack vorzustellen um zu entscheiden ob es uns schmecken wird. Meistens gelingt mir das auch. Aber diese Kombination hätte ich nie zum Probieren ausgewählt, da ich mir Geschmack nicht vorstellen konnte. Zum Glück haben wir diesen Salat bei meiner Freundin (...) 5 Okt 2015, 9:21
Double Chocolate Banana Bread
Hallo ihr Lieben! Das Rezept, das ich euch heute zeigen möchte, schlummert schon seit Ewigkeiten in meinem “Muss ich mal posten”-Archiv. Wie ich schon die letzten paar Mal angemerkt habe – ich komme derzeit irgendwie zu gar nix. Ich weiß nicht, wie es da anderen Bloggern geht, aber wenn ich in der (...) 5 Okt 2015, 8:33
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Kennt Ihr Pistazienöl? Ich bin so froh, dass ich es entdeckt habe. Ok, gekannt habe ich es schon lange, aber noch nicht so häufig eingesetzt. Anlass war jetzt ein Geschenk meiner lieben Freundin Ines (danke nochmal). Für Köche ein sehr gutes Geschenk! Mit seinem intensiven Pistazien-Aroma übertrifft es sogar den (...) 5 Okt 2015, 5:03
Der 7. Geburtstag.
In dieser Woche dreht sich alles um den 7. Geburtstag unserer großen Enkeltochter.Letzten Freitag hatte sie Geburtstag.Nach der Kaffeetafel ging es dann auf Schatzsuche und dann wurde das Baumhaus eröffnet.Davon aber morgen mehr.In der Schule gab es für jedes Kind ein kleines GeburtstagsküchleinZutaten für 10 Stück10 (...) 5 Okt 2015, 0:09
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Hallo ihr Wandelbaren!Herbst und Winter sind bei mir Strudelzeit. Ich liebe Strudel. Ob herzhaft oder süß, alles was in Form eines Strudel daherkommt, sorgt bei mir für rege Begeisterung. Dieses Mal habe ich mich für eine Tomaten-Feta-Füllung entschieden. Ihr braucht:250 g Tomaten150 g Feta100 g Frühlingszwiebeln3 EL (...) 4 Okt 2015, 20:39
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