So, der Winter kann kommen

Kürbisgnocchi (4P)

300gr Hokkaido Kürbis 300gr Kartoffeln 100gr Hartweizengries Ca. 300gr Mehl 1 Tl Salz MuskatnussDie Kartoffeln mit Schale garkochen. Danach noch heiß pellen und pressen.Den Kürbis zerlegen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, ebenfalls gar kochen und im heißen Zustand pressen.Sofort den Gries dazugeben und (...)

Geflügelmarinade

Zutaten:Für das Gwürzsalz 1 TL Salz1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 TL Thymian1 TL Rosmarin1 TL Salbei1 TL Knoblauch1/2 TL ChiliFür die Glasur:4 EL süße Chilisoße1 EL Apfelessig1 EL AhornsirupFür das Gewürzsalz werden alle Zutaten miteinander vermengt. Mit diesem Salz können sämtliche Geflügelteile, die gegrillt (...)

Apfel-Sanddorn Torte

Zutaten: Schoko-Chiffon-Biskuit: 60 g Mehl 20 g Cacao 1/2 TL Backpulver (3 g) 120 g Zucker 30 ml Öl 30 g Eigelb (ca. 2 ) 60 ml Wasser 1,5 EL lösliche Kaffee 3 ml Vanilleextrakt 75 g Eiweiß (ca. 2,5) Prise Salz Apfel-Sanddorn Gelee: 170 g Sanddorn Marmelade (fertig gekauft) 90 ml Apfelsaft 1 Apfel 5 Blatt Gelatine (...)

Kartoffelsalat mit Feta und dicken Bohnen

Kartoffelsalat wird von ganz vielen Menschen heiß geliebt. Als Beilage ist er sehr wandlungsfähig und in vielen Versionen willkommen. Ich habe dieses Rezept heute zum ersten mal so angerichtet und bin überzeugt, dass es ein Rezept ist, das sich in unserem Speiseplan wiederholen wird. Leider habe ich die dicken Bohnen (...)

Sweet-Heart Mini-Cheesecake

Zutaten für 4 Personen:80g Sweet-Heart Kekse25g Butter200g Frischkäse30g Kristallzucker150ml Schlagobers1TL Vanillepudding1 Ei4 Mini-Kuchenformen2 Kiwis1 GranatapfelZubereitung:Zerbröseln Sie die Sweet-Heart Kekse und mischen Sie die bereits erwärmte Butter darunter. Streichen Sie die Mini-Kuchenformen Innen mit Butter (...)

Glasflasche (statt Plastik) für Spülmittel

heute habe ich mal kein Kochrezept für euch, sondern einen Haushalts- oder man könnte sogar fast sagen Basteltipp.Gefallen euch die "normalen" Spülmittelflaschen? Es gibt ja tausende von Sorten und ich finde sie alle durchweg recht hässlich. Da das Spülmittel immer in Plastikflaschen daherkommt, können sie auch schon (...)

Rote-Beeren Torte

Diese Torte besteht aus Schoko-Chiffon-Boden, Gelee aus roten Beeren und Mousse mit weißen Schokolade und Cassis. Sie sieht nicht nur schön aus, sie ist richtig lecker! Und eine Augenweide auf jedem Fall. Zutaten: Schoko-Chiffon-Biskuit: 60 g Mehl 20 g Cacao 1/2 TL Backpulver (3 g) 120 g Zucker 30 ml Öl 30 g Eigelb (...)

Erdnussbutter kommt nicht nur aufs Brot!

Hallo ihr Wunderbaren!Heute gibt es von mir mal wieder ein Rezept zum Backen - SchokoladenCupcakes mit einem Erdnussbutterfrosting. Da wir uns der kälteren Jahreszeit nähern, gibt es wieder Köstlichkeiten, die die Stimmung ein bisschen aufhellen.Ihr braucht für den Teig:100 g Butter250 g Zucker2 Eier100 g Mehl1 TL (...)

Montagsschweinerei : Schweinegulasch "Balaton ~ Art"

Zutaten für 4 Personen :700 g mageres Schweinegulasch2 dicke Zwiebeln700 g Strauchtomaten250 ml Merlot125 g Gemüsebrühe2 EL Tomatenmark2 EL JoghurtÖl zum BratenSalzPfefferPaprikaChiliKnoblauchKümmelSzechuanpfefferMajoranLorbeerabgeriebene ZitronenschaleZubereitung :Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen (...)

Hackfleisch-Sushi (mit Nudeln)

Zutaten für zwei Rollen250g Hackfleisch2 Eier20 Scheiben BaconSalzPfefferPaprikapulverCurrypulverKnoblauchsalzKäse nach Geschmack am StückZubereitungDas Hackfleisch mit den Eiern und den Gewürzen gut mischen. Kräftig würzen, soll ja deftig schmecken.Pro Rolle 10 Scheiben Bacon leicht überlappend auf ein Schneidbrett (...)

Vegetarisches Rotes Thai Curry

Ein Vegetarisches Rotes Thai Curry ist ein Gericht, für das man meistens alle Zutaten schon zuhause hat. Die einzige exotische Zutat ist eine rote Thai Curry Paste und vielleicht noch das Kokosnussöl (obwohl ich das auch immer vorrätig habe, um das leckere Kokos Granola zu machen). Aufgrund der großen Nachfrage nach (...)