südtiroler speck-zwiebel-brot

Dieses Brot ist eindeutig das leckerste und zugleich schönste, das ich bisher gebacken habe. Die Kruste, die Krume, der Geschmack - ich bin ehrlich gesagt ganz verliebt. Da ich nicht so gern auf

angebraten. Die Zwiebel wird geschält, gewürfelt und zum Speck gegeben. Die Zwiebeln werden so lange angebraten, bis sie glasig sind. Die Mischung lässt man abkühlen und gibt sie mit allen anderen Zutaten

Ich schwelge immer noch in Erinnerungen an Südtirol und die herrliche Südtiroler Küche. Vor ein paar Tagen habe ich euch bestimmt schon mit einem Südtiroler Apfelstrudel Geschmack auf diese schöne

Hier nun mal wieder eine herzhafte Brot-Idee. Statt eines herzhaften Brotes können natürlich genauso gut Brötchen geformt werden. Bitte denkt wieder daran, dass der Hefeteig möglichst lange gehen

Immer wenn wir Sehnsucht nach Südtirol haben, was doch so ab und an mal vorkommt, dann gibt's etwas Leckeres aus der Südtiroler Küche. Dazu gehören auch die Spaghetti Carbonara. Mit Südtiroler Speck

Zutaten für 4 Personen :500 g Trofie1 kl. Dose Frageolet Bohnen8 Scheiben Südtiroler Speck200 g Bergkäse200 ml SahnePfefferWildkräuterwürzmixZubereitung :Den Südtiroler Speck in Streifen schneiden

. Eine Kastenbackform (20 cm) mit Brotpapier auslegen und die Mischung darin mehrere Stunden (wenigstens aber zwei) quellen lassen.Den Ofen auf 180 Gradvorheizenund das Brot in der Backform für 20 Minuten backen.Dann mit

jetzt wo der Herbst da ist und es wunderbare Äpfel gibt, da komme ich um einen Südtiroler Apfelstrudel nicht drumherum. Vor allem, weil wir gerade sehr schöne Urlaubstage in Meran verbracht haben und

nicht einen frischen Teig anzusetzen. Den ob Mann damit klar kommt.......?Kurz um. Fertigsauerteig kann auch mal so eine Lücke füllen.Das Brot war sehr lecker. Es blieb durch den Speck und Zwiebeln sehr

heute gibt es mal wieder Brot und zwar ein herrliches Buttermilchbrot, leicht würzig und mit super viel Geschmack und wie immer in kleiner Menge. Richtig für 2 Personen oder für Menschen die gerne

Zutaten für 4 Personen : 400 g Mischpilze( weiße & braune Champignons, Shiitake, Pfifferlinge usw.)1 gehackte Zwiebel 1 EL gehackte Petersilie 5 altbackene Brötchen 1/8 - 1/4 l lauwarme Milch 3 Eier

weitere 8 Minuten bei 180°C gebacken.Wie vermutet, ähnelte das "Brot" eher Brötchen. Von der Form ist dies definitiv so. Geschmacklich war es eine Mischung aus Brot und Brötchen. Wahrscheinlich hat der

so gut, dass ich beschlossen habe es doch aufzuschreiben - vielleicht gibt es doch jemanden, der es gebrauchen kann.  Zutaten (für 2-3 Portionen): 600 g Rindergulasch 300 g Zwiebel 1 TL

und abdecken.Pilze und Zwiebel im Bratfett 3 Minuten anbraten. Mit Balsamico ablöschen, mit Brühe und Honig aufgießen.Stärke mit etwas Wasser anrühren, unter Rühren in die Pfanne gben und aufkochen

eine leckere Stulle bzw. belegtes Brot zum Abendessen für euch.Wenn ich Leberkäs kaufe, ist für uns Beide zuviel in den Packungen. Der Rest muss dann anderweitig verwertet werden.Eine Möglichkeit ist ein

Daniels 60 ml Ahornsirup 25 ml Aceto Balsamico di Modena 75 g brauner ZuckerZubereitung : Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.Den Speck etwas abtropfen lassen und dann im

Manches mal hab ich richtig Lust auf selbst gebackenes Brot. Meine Freude zum Brot backen steigt von mal zu mal. Wenn das Brot dann noch gut schmeckt und auch gut gelingt dann stellt sich

. Eine Springform einfetten, den Teig hinein füllen, die Kürbisstücke darauf verteilen und erneut 20 Minuten gehen lassen. Zwischenzeitlich den Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen, das Brot nun ca. 30-40 Minuten

Das schnellste, idiotensicherste und einfachste Brot e-v-e-r … oder … ti amo Emmerrrrr // So. Wie bekomme ich nun einen galanten Schwung von der kühlen, fruchtig-säuerlich-süßen

Zimt-Zupf-Brot wollte ich schon lange mal backen. Der Winter ist die ideale Jahreszeit dafür. Es passt wunderbar zum Nachmittagskaffee oder auch zum Frühstück, begleitet von etwas guter Butter oder

daran, dass die Mehle doch recht unterschiedlich sind und mal mehr oder weniger Wasser aufnehmen.Nächstes Mal werde ich das Brot dann mit Vollkornmehl backen.Das Brot hat auch meiner großen Enkeltochter

lassen. Zum Schluss mit Salz und ggf. etwas schwarzem Pfeffer abschmecken.Das Zwiebel-Chutney noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, sofort verschließen, auf den Deckel drehen für 5 Min. dann wenden

Zutaten für 4 Personen :250 g grüne gedrehte Nudeln ( Schweizer Löckli von Rewe )120 g gewürfelter Südtiroler Speck 100 g Sahneschmelzkäse v. Milram 1 ganz kl. Dose Erbsen 250 ml Sahne Salz