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37.Woche Il secondoEigentlich hatte ich diese Zubereitung für mein fiktives Heiligabend –Essen gedacht. Aber als Festessen ist es selbst mir doch dann eine Spur zu simpel. Trotzdem eine schöne Art
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Die Lorbeerkrone
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FOCCACCIA BARESE & 2 INSALATE ESTIVE (Pizzabrot nach der Art aus Bari und 2 Sommersalate)
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. Erstmals gesehen habe ich eine Abbildung der „Foccaccia Barese“ auf einer Internetseite, aber letztendlich als Basis für die Zubereitung doch lieber das Rezept in meinem Kochbuch „Odori, sapori, colori della
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Die Lorbeerkrone
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Eines meiner italienischen Lieblingsgerichte ist Spaghetti alla carbonara. Die Mischung aus cremiger Eisauce und knusprigem Speck lässt mich jedes Mal dahinschmelzen. Das Gericht selbst ist relativ
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Candy and herbs
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Ein Steak auf andere Art und Weise. Mit den Gurken und den roten Beten ein absolut “Muss” zum Nachkochen. Zutaten: 1 Glas (à 180 g) Cocktail-Cornichons 300 g Champignons 2 Zwiebeln 3
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Männersteak
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Die Lorbeerkrone
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Die Lorbeerkrone
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Die Lorbeerkrone
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Die Lorbeerkrone
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Schwarzwäldertorte ist eine meiner Lieblinge und diese Schokorolle nach Schwarzwälder-Art hat mindestens genau so gut geschmeckt. Mein lieber HP hat mir vorgeschlagen, doch wieder mal
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Mein Land und Gartengenuss
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Kochglück
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Küchentheater
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Kochglück
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„Broccolo/Broccoletti siciliano/i“, von daher wäre dann wohl der richtige Titel des Rezeptes „Broccoletti siciliani alla siciliana“ : sizilianischer Kohl auf sizilianische Art. Das Wort „broccolo“, bzw
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Die Lorbeerkrone
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Küchentheater
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Die Lorbeerkrone
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Kochglück
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Schweinebraten „Römische Art“ Zutaten für 2 Portionen: 500 g Schweinefleisch Öl 250 ml Wasser 125 ml Weisswein 1 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten 1 Prise Zimt 1 Prise gemahlene Nelken 12
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Connys Koch Studio
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Kochglück
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Kochglück
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sehr zufriedenstellen können, wenn ich sie in einer guten, römischen Trattoria vorgesetzt kriege. Angefangen wird mit den mit den berühmt-berüchtigten „carciofi alla giudea“ ,in Öl ausgebackenen
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Die Lorbeerkrone
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Jetzt wo es draußen wieder kalt, nass und früh dunkel wird, braucht man wärmende und kräftige Gerichte umso mehr. In dieser Jahreszeit ist Lasagne alla Bolognese mit einer dicken Käsekruste genau
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Cuisiner Bien
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Allerley goude Spisen
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dieses gestoßen, das wirklich ausgezeichnet war. Von daher ein einfaches aber dafür sehr italienisches Fischmenü.Impepata di cozze (Miesmuscheln mit Pfeffer)Die einfachste und klassischste Art, wie Miesmuscheln
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Die Lorbeerkrone
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Allerley goude Spisen
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Kochglück
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’ alla Bolognese. Es ist schrecklich einfach diese Sauce „comme il faut“ zuhause zuzubereiten – nur das langsame Einkochen dauert halt etwas: 2 Stunden. Aber man kann ja mal etwas mehr zubereiten und dann
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Barese ins Auge, die sah einfach wahnsinnig lecker aus. Im Gegensatz zur klassischen Calzone ist eine Calzone Barese üppiger gefüllt, das find ich super.Die Calzone wird unter anderem mit Tomaten gefüllt
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Gourmandises végétariennes
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