Rotweinreduktion

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Rezept für eine Portwein-Reduktion – Gewusst wie!

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21 Jan 2018

Rezept für eine Portwein-Reduktion – Gewusst wie!

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Angus ochsen kotelett, rotweinreduktion, kartoffelstock, kürbis mit salbei

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8 Okt 2013

Angus ochsen kotelett, rotweinreduktion, kartoffelstock, kürbis mit salbei

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Entrecôte double auf rotweinreduktion, auberginensalat und bratkartoffeln

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26 Jun 2012

Entrecôte double auf rotweinreduktion, auberginensalat und bratkartoffeln

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Zutaten: für 4 Personen Fleisch 2 Entrecôte Stücke à je 400 gr Olivenöl frischer Rosmarin, fein gehackt Salz und Pfeffer Bratbutter Rotweinreduktion 5 dl Kalbsfond (z.B. nach der detaillierten

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