Rosenpaprika

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Spinat-Hackrolle mit cremiger Champignonsauce

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3 Okt 2017

Spinat-Hackrolle mit cremiger Champignonsauce

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Rosenpaprika 10-12 Scheiben Frühstücksspeck 8 Scheiben Käsescheibletten Fett für den Bräter 375 ml Wasser 125 g Champignons 20 g Butter oder Margarine Zubereitung: Den Spinat auftauen. Hackfleisch mit …

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Schweinebraten vom grill mit bourbon-ahorn-mob und lauwarmen kürbissalat [maple week]

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Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat und BBQ-Sauce

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Schweinebraten vom grill mit chili-rub und caipirinha-mob

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Rotwein-Geschnetzeltes mit Erbsen

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Causa rellena mit krabbenfleisch und avocado

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Geschnetzeltes nach Zürcher Art

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Papardelle mit Ochsen-Ragout

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Ingwer-kürbissuppe, curry-äpfel, apfel-schmand, haselnuss

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Karottensuppe mit Vadouvan-Curry-Öl und Schafsjoghurt

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Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit gerösteten Kichererbsen

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Geschmorte bohnen mit bohnenkraut, hummus, feta und zwiebeln

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Suppe von gelben linsen, paprika, chorizo und pochiertem ei

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Glasierter schweinebauch vom grill mit grünem spargel

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Marinierter lammrücken mit orientalischer moussaka und linsen-reis mit zwiebeln

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Wildschweinburger mit lardo, feigen, ziegenkäse und senf-joghurt

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Zander-Frikadellen mit Limettenschmand

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Shiitake-Omelett auf geröstetem Bauernbrot

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Glasierter schweinebauch vom grill auf blutorangen-fenchel-salat

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Kotelett vom iberico-schwein im madeirasud mit kichererbsen

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Strammer max mit leberkäse, gebratenem sauerkraut und pochiertem ei

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Geschmortes Wildschweingulasch

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Tomatenhühnchen nach chef hansen mit borlotti-bohnen und ditaloni

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Pancetta-zucchini-röllchen vom grill mit kartoffelgratin und pflaumen-chutney

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22 Nov 2015

Polpette alla Sarda

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Vegtarische wurst salsiccia-style mit gemörsertem fenchel und scharfem rosenpaprika auf rotweingemüse mit weißen riesenbohnen

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Rippchen sous-vide mit Rhabarber-Barbecue-Sauce und Knoblauchsrauke

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18 Nov 2022

Reis-Fisch-Schüssel

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Rosenpaprika 4 Essl. Öl Zubereitung: Den Römersalat putzen und mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika putzen. Tomaten in würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe und Paprika in Streifen

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