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daraus eine „SoDa-Gröstl-Pfanne“, eine Pfanne mit all dem, was noch „so da“ ist. Auch – oder… Weiterlesen →
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;Thüringer Bratkartoffel-Pfanne“. Dann entstand daraus die „Bratwurst-Bratkartoffel-Pfanne“ und daraus dann letztendlich (???… Weiterlesen →
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Lende vom iberischen duroc-schwein in kürbiskernen mit kürbisgnocchi in salbeibutter
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Vor einigen Tagen haben wir hier das Rezept für Nieren-Ragout veröffentlicht. Die Idee zu dem sehr kurzen, aber heftigen, Braten („sautieren“) der Nieren haben wir in einer SWR-Sendung
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Diese Bratwurst-Bratkartoffel-Pfanne ist in Anlehnung an das Rezept „Thüringer Bratkartoffel-Pfanne“ entstanden. Hier hat der Kühlschrank bzw. die Speisekammer quasi mitbestimmt was es
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-Pfanne: 2 Karotten/Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 225 g Zuckerschoten 250 g… Weiterlesen →
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