pastrami

Bevor man das Projekt Pastrami selbst gemacht in Angriff nimmt, lohnt sich ein bisschen Forschung zur Herkunft des Pastrami. Pastrami ist nämlich ein Stück Rinderbrust, die mehrere Tage in

Pastrami. Es schmeckt genauso lecker wie es klingt!Um das leckere Sandwich nachzubauen, braucht Ihr folgende Zutaten für zwei Personen:2 Stk. Rindersteaks (ich habe Minutensteaks genommen)Teriyaki-Sauce zum

Als wir im vergangenen Jahr in Lörrach beim Stimmenfestival waren, um beim ZZ Top Konzert dabei zu sein, hatten wir uns vorher an einem Food Truck mit einem Pastrami Sandwich gestärkt. Weil es damals

Lillyson’s Pastrami Tatar Dunkles Sauerteigbrot, am besten „Maggiabrot“ oder einfach dein „Lieblingsbrot“ 150 g Pastrami, in dünnen Tranchen 2 Schalotten 2 Gewürzgurken 6 EL

Über unseren Besuch bei Katz's Delicatessen ("Harry und Sally") und das weltbeste Pastrami-Sandwich. Weiterlesen → Der Beitrag “New York Street Food” Pastrami-Sandwich erschien zuerst auf

Nach meinem ersten Pastrami bei Mogg & Melzers in Berlin träume ich davon, auch endlich einmal zuhause Pastrami zu machen. Leider bleibt mir das bisher noch wegen fehlendem Smoker verwehrt

Leckeres (aber aufwändiges) Rezept für selbst gemachtes Pastrami. Die Rinderbrust wird zunächst gepökelt, dann gesmokt und anschließend sous-vide gegart. Der Beitrag Pastrami sous-vide mit

Das Rezept für gebratene Lammkeule im Pastrami-Stil artete bei uns zu einen Festessen aus. Begeistert hat mich besonders der Gewürz-Rub aus Thymian, Paprikapulver, Koriander, Wacholderbeeren und