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Frittierte Muscheln Zutaten für 4 Portionen: 600 g gegarte Miesmuscheln ohne Schale 100 g Mehl 1-2 Eier 100 g Paniermehl Frittierfett zum Ausbacken Zubereitung: Die Muscheln zuerst in Mehl
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Putenschnitzel „orange“ Zutaten für 4 Portionen: 4 Putenschnitzel 4 Essl. Weisswein 4 Essl. Paniermehl 50 g Mandelblättchen 1 Essl. Reines Sonnenblumenöl 250 ml Wasser 1 Päckchen Maggi Delikatess
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Bananen-Schoko-Muffins Zutaten für 12 Stück: 1 Teel. Butter oder Margarine 6 Essl. Paniermehl 1 Beutel Maggi Mehlspeiszauber Kaiserschmarrn 250 ml Wasser 2 Eier 1 kleine Banane ½ Teel
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Hühner- oder Gemüsebrühe 3 Essl. Paniermehl 70 g gehackte Walnüsse Zubereitung: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Butter in einer Pfanne bei … Weiterlesen →
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Brokkoli-Flan mit Emmentaler Zutaten: 500 g Brokkoli 2 Becher Crème fraîche (à 150 g) 5 Eier 20 g geriebener Emmentaler Muskat weisser Pfeffer Salz 2 Essl. Paniermehl 2 Essl. Butter
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Putenfilets mit Roquefortsauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Putenfilets (à ca. 400 g) Salz Pfeffer 100 g Roquefort (oder anderer Edelpilzkäse) 50 g weiche Butter 1 Essl. Paniermehl 1 Teel. getrockneter
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Kräuterrollbraten Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 3 Essl. gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) 30 g geriebenen Käse 1 Ei 1 Essl. Paniermehl 500 g Putenrollbraten 2 Essl. Öl 300 ml Wasser
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Falafel Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose Kichererbsen (240 g) 1 Dose dicke Bohnen (212 ml) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 5 Essl. Paniermehl 5 Essl. gehackte Petersilie Maggi
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. Paniermehl 2 Essl. Zucker 1 Essl. Butterflöckchen Zubereitung: Wasser mit 1 Esslöffel Butter und Salz … Weiterlesen →
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Marmorkuchen Zutaten: 300 g weiche Butter 300 Zucker 5 Eier 300 g Mehl 3 Essl. Kakaopulver Butter Paniermehl Puderzucker Zubereitung: Aus Butter, Zucker, Eier und Mehl nach Grundrezept zu
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Schnitzel Milanese Zutaten für 4 Portionen: 4 Kalbsschnitzel Salz Pfeffer 1 Ei 50 g geriebener Parmesan 3 Essl. Paniermehl 3-4 Essl. Bratfett Zubereitung: Die Schnitzel klopfen und leicht mit
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Eier 325 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 5 Essl. Milch 2 Essl. Aprikosenkonfitüre brauner oder bunter Zucker zum Bestreuen Paniermehl Zubereitung: Bonbons grob … Weiterlesen →
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1 kleines Stück Knollensellerie 100 g tiefgekühlte Erbsen 1 Bund Petersilie 1 Ei 2 Essl. Paniermehl 120 ml Weisswein 1 Teel. Majoran 5 Essl. Raps-Kernöl 750 … Weiterlesen →
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Eis-Baisertorte Zutaten: 250 g gemahlene Mandeln 250 g Zucker 8 Eiweiss Butter Paniermehl 1000 ml Vanilleeis 250 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 2 Teel. Vanillezucker 200 g frische
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Überbackene Miesmuscheln Zutaten: 2 kg Miesmuscheln 2 Zwiebeln 3 Essl. Öl 125 ml Wasser 100 g geriebener Gouda 3 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 10 Essl. Paniermehl Salz Pfeffer Cayennepfeffer
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Knuspriges Backhendl Zutaten für 4 Portionen: 2 küchenfertige Hähnchen (à 1000-1200 g) Salz Pfeffer 2 Essl. Zitronensaft 150 g Mehl 4 Eier 200 g Paniermehl ca. 200 g Butterschmalz zum Ausbacken
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Hähnchenbrust mit Kräuterfüllung Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer 1 Essl. Öl 2 Zweige Salbei 4 Knoblauchzehen 6 Essl. Paniermehl 50 g geriebenen Parmesan 3 Essl. Butter 4
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Paniermehl Vanillesauce frische Früchte (z.B. Johannisbeere) Zubereitung: Biskuitboden würfeln. Mit den Rosinen und gerösteten Mandelsplittern vermischen. Den Backofen auf 180 … Weiterlesen
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Himbeerkuchen Zutaten: 150 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 50 g Butter 50 g Zucker abgeriebene Schale von 1 Zitrone Butter 200 g frische Himbeeren 80 g Zucker 30 g Paniermehl 2 Eigelb 2 Essl. Zucker 1
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Rindfleisch „Piroschka“ Zutaten für 4 Portionen: 4 Scheiben gekochtes Rindfleisch (à 150 g) 1 Essl. Senf 2 Essl. Tomatenmark 4 Essl. Paniermehl 2 Zwiebeln 2 Essl. Butter oder Margarine
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Kirsch-Reisauflauf Zutaten für 2 Portionen: 100 g Rundkornreis 125 ml Sahne 250 ml Milch 50 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 100 g Zucker 600 g entsteinte Kirschen etwas Paniermehl für
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Pfeffer-Hacksteaks Zutaten für 2-3 Portionen: 250 g Schalotten 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 5 Essl. Paniermehl Salz schwarzer Pfeffer 2 Essl. Keimöl 100 ml Rotwein 100 ml Wasser 50 ml Sahne 1
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Panierter Seelachs mit Kräuterbutter gefüllt Zutaten für 4 Portionen: 4 Seelachs-Loins (à 160 g) 40 g Kräuterbutter Salz Pfeffer 2 Eier 4 Essl. Mehl 100-150 g Paniermehl 4 Essl. Pflanzenöl 1
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ml Milch 2 Essl. Butter 2 Essl. Paniermehl Zubereitung: Kohl putzen, vierteln und abbrausen. Strunk entfernen, Viertel quer in feine Streifen … Weiterlesen →
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Schokoladenkuchen Zutaten für ca. 20 Stücke: 250 g Butter 2 Essl. Paniermehl 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 75 ml Milch Saft einer Limette 200 g Nuss
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Putenschnitzel mit Salbeikruste Zutaten für 4 Portionen: 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g) Salz Pfeffer Curry 5 Salbeiblättchen 100 g Paniermehl 4 Essl. Olivenöl 2 Knoblauchzehen 125 ml Fleischbrühe 125
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