Siehe unbedingt auch andere, ähnliche Rezepte für kerntemperatur.
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Rezepte – #byah
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Okay, Auflösung: NT steht für Niedrigtemperatur (gegart) und KT für Kerntemperatur (überwacht).Wir haben uns gefragt, ob bzw. warum man einen Braten, gerade hier bei diesem wunderbaren
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Backofen bei 80 Grad sanft gegart bis eine Kerntemperatur von 56 Grad… Weiterlesen →
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