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Geräuchertes Kaninchen
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Wie bereits angekündigt, hatte ich vor mein geräuchertes Kaninchen zu braten. Dazu habe ich mir überlegt, was dazu passen könnte und bin zu dem Entschluss gekommen, das Kaninchen wie folgt zu
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HBW - Hollandt's Back- und Wurstwaren
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Hühnerbrustfilets in Thymian-Senf-Sauce
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Echt Klasse die Hühnerbrüstchen in Thymian-Senf-Sauce. Würzig – einfach - und einfach super. Wie oft probiert man ein Rezept, man verändert es nach eigenen Wünschen, es schmeckt, aber nur bedingt. Um
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Mein Land und Gartengenuss
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Filet in Estragon-Sauce
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Filet in Estragon-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 700 g Putenfilet Zitronenpfeffer 20 g Butter oder Margarine 20 g frische Estragonblätter 125 ml Weisswein 1 Teel. weisse Pfefferkörner 40 g Mehl 250
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Connys Koch Studio
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Selbstgemachte ravioli mit einer pikanten füllung und einer estragon-pilz-sauce
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Honig-Senf-Sauce2 Zweige Dill, abgezupft und kleingeschnitten70g scharfer Senf60g Honig, flüssig5g Apfelessig5g ÖlSalz, Pfeffer zum AbschmeckenIm ThermomixAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek
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Lust auf Lecker
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abfüllen und luftdicht verschließen.Nun ist der Senf fast fertig !Er sollte mind. 2-3 Tage zur Aromaentfaltung stehen bleiben.Im Kühlschrank gelagert hält er sich 5-6 Monate .Info :Anstatt des Aceto bianco
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Verboten Gut
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Kaninchen in Senfsoße
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Hälfte" schaut zu.Dieses Kaninchengericht habe ich mit den Rosenkohl aus dem Ofen zubereitet.Wenn Kinder mit essen, kann man den Weißwein auch gegen Trauben- oder Apfelsaft austauschen.Wer kein Kaninchen
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Küchentheater
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Pikantes Fischgulasch in Senf-Sauce
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Pikantes Fischgulasch in Senf-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 300 g Kabeljaufilet 300 g Lachsfilet 100 g gegarte Garnelen 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 100 g Gewürzgurken (Glas) 5 Essl. Öl Salz
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Connys Koch Studio
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Seelachsfilet in Zitronen-Senf-Sauce
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Seelachsfilet in Zitronen-Senf-Sauce Zutaten für 3-4 Portionen: 450-500 g Seelachsfilet (frisch oder tiefgekühlt) 1 ½ unbehandelte Zitronen weisser Pfeffer 1 Beutel Knorr Fix für Lachs-Sahne
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Connys Koch Studio
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Dieser fruchtige Senf mit feiner Quittennote und seiner dezenten Schärfe und dem leicht süßlichen Geschmack passt zu hellem Fleisch, Bratenaufschnitt, jeder Art von Käse, Fisch, geräuchertem Lachs
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Verboten Gut
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Schellfisch wälzt sich in Senf-Aprikosen-Sauce
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Zutaten: 400 g Schellfisch filitiert2 Esslöffel Butter für die Senfsauce: 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 2 Esslöffel mittelscharfer Senf 1 Esslöffel Aprikosenmarmelade 200 g Sahne Salz
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Kochmomente
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Gemischter Salat mit Erdbeer-Senf-Sauce
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Zutaten: 2 Bunde Feldsalat 2 Tomaten 1 Salatgurke 1 große Zwiebel 1 Esslöffel Olivenöl für die Salatsauce: 1 Handvoll Erdbeeren 1 Teelöffel Senf 1 Esslöffel Honig 50 ml Sonnenblumenöl 1 Esslöffel
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Kochmomente
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dann kam mir das Rz über Mirabellen ~ Senf gerade Recht .Mirabellen ~ Senf und ein ordentliches Stück Hartkäse was gibt´s besseres ?Also hab ich mich zum wiederholten Mal ans Werk gemacht und Mirabellen
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Verboten Gut
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Geräuchertes Kaninchen
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Ich will mal ausprobieren, wie es schmeckt wenn man ein Kaninchen vor dem Braten etwas räuchert. Ich habe das gute Stück zwei Tage kaltgeräuchert über Buchenrauch. Ich lasse mich überraschen und sage
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HBW - Hollandt's Back- und Wurstwaren
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Melonensalat mit Estragon
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Cantaloupemelone Estragon Zitronensaft opt. Süßungsmittel Öl Salz Die Melone Schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.Estragon waschen und fein hacken. Nun Die Melone mit Estragon
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Kochglück
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Gemüseensemble sandrine mit kohlrabiblatt-walnuss-pesto und estragon-öl
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Kaninchen (zerlegen)
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- Jungmastkaninchen haben Schlachtgewicht von 1,3 - 1,7 Kilo- werden küchenfertig im Ganzen oder in Teilen (Keule und Rücken) angebotenZerlegen von Kaninchen- das vorbereitete Kaninchen auf
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Allerlei Rezepte und mehr
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Kaninchen in Weißwein
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Nachdem es jetzt (unerwartet?) doch noch mal kühler geworden ist im März, hab ich beschlossen Kaninchen einen wärmeren Ort zu... Hier geht's zum Rezept
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Lebensart(h)
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Eigenkreation "Bärlauch - Senf"
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er ist schon wieder da, der Bärlauch im Jahr 2016. Ich habe ihn schon im Laden gesehen und sofort gekauft. Wie schon letztes und vorletztes Jahr habe ich Bärlauch - Senf selber hergestellt. Alle Welt
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Ich hab da mal was ausprobiert
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Schollenfilets in Kapern-Senf-Sauce
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Schollenfilets in Kapern-Senf-Sauce Zutaten für 2 Portionen: 15 g Butter oder Margarine 15 g Mehl 175 ml Fischfond oder Kalbsfond (aus dem Glas) 6 Essl. Sahne 1 Teel. Senf Salz Pfeffer 75 g
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Connys Koch Studio
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Mango-SenfMango-Senf mit orientalischen Hackbällchenergibt 1 mittelgroßes Glas50g Senfkörner (ohne TM Senfmehl)1 cm Ingwer1 reife Mango1/2 Chilischote30g brauner Zucker20g Orangensaft1 TL Salz50g
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Lust auf Lecker
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Bandnudeln mit Graved Lachs in Honig ~ Senf Sauce
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schmelzen lassen, dann Akazienhonig, und den Senf unterrühren .Die Nudeln al Dente kochen, 3 EL vom Nudelwasser zur Honig - Senf Sauce geben und mischen .Die Räucherlachsstreifen und die Dillspitzen unter
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Verboten Gut
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