joghurtbrot

traditionell wie vor 100 Jahren. Darüber muss ich euch unbedingt mal berichten. Und hier erst einmal das Rezept für euch. Joghurtbrot mit Roggensauerteig1 LaibZutaten:450 g Weizenmehl (Type 405)260 g Roggenmehl

vier Mal quer einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit ein paar Haferflocken bestreuen.Das Joghurtbrot 50-60 Minuten bei gleicher Temperatur goldgelb backen. ggf. nach ca. 40 Minuten mit Backpapier

So, nach diesem superköstlichem Joghurtbrot mit Walnüssen bin ich dann durch mir Gerhard Kellners „Rustikale Brote aus deutschen Landen“ Backbuch. Die meisten Rezepte habe ich ausprobiert

[Enthält Werbung] Rezept für ein sehr leckeres und aromatisches Joghurtbrot mit hellem Dinkel- und Weizenvollkornmehl. Durch die Verwendung von Sauerteig als Triebmittel bekommt das Brot einen tollen