in 4 gängen

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Ein herbstliches Menü in drei Gängen mit Maronenschaumsuppe, Kalbsbäckchen und Kürbisrisotto und kandiertem Staudensellerie. Gut vorzubereiten, einfach zuzubereiten. Der Beitrag Herbstmenü in drei

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Zwischengang für Steffen Sinzingers Event "In Vier Gängen" mit Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmortem Spargel. Der Beitrag In Vier Gängen: Quenelle vom Lachs

Mein letzter Beitrag für den Blog-Event "In vier Gängen": Ein sous-vide gegartes Kalbsfilet, dazu ein Salat von zweierlei Bulgur und Maiscrème. Der Beitrag Kalbsfilet sous-vide mit zweierlei Bulgur

Mein Hauptgang für Steffens Blog-Event "in vier Gängen" zum Thema Hirsch. Leckeres Hirsch-Ragout, dazu Pariser Gnocchi, Quitten und Brunnenkresse. Der Beitrag Hirsch-Ragout mit Pariser Gnocchi

Weihnachtsmenü An Ostern hatten wir letztes Jahr zum allerersten Mal ein komplettes Oster Menü in 3 Gängen mit euch geteilt, so wie wir es selbst zusammen mit unseren Lieben gegessen haben. Wir hatten dabei gar

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