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grün
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grün, grüner, am grünsten…
es grünt so grün
spargel grün
paprika grün
alles in grün
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grün von frühlingszwiebel
weiß und grün
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Frischer zubereiteter Ajvar ist im Kochlabor immer so schnell weg. Ein Goldschatz und eine Delikatesse. Der Professor und ich lieben ihn und essen ihn zu Reisgerichten, zu Backofengemüse oder Pommes
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Spicy creme aus geröstetem und gemahlenen sesam, kichererbsen, kreuzkümmel und chili
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Hier im Kochlabor mögen wir Rosinenbrötchen. Luigi backt sie fast völlig alleine. Das ist sehr einfach. Aber etwas Geduld braucht man schon. Besonders beim Formen der Brötchen. Sie sollen ja auch
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Spitzkohlsalat mit pekannüssen, feta, apfelstücken und datteln sowie einer vinaigrette mit ingwer
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ihrer Verspieltheit diese geniale Idee hatten. Bisher gibt es von Herrn Grün ja Oregano-Nuss-Pesto, Pesto all’arrabbiata und Petersilien-Pesto. Was ich im Kochlabor noch nicht zubereitet hatte,... Weiterlesen
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Ich mag Schnittlauch sehr gerne. Allerdings bevorzuge ich den puren Geschmack – verheirate es also nicht mit allzu vielen Zutaten. Das mag es. Es gibt auch ein Herr Grün Gericht Pastagericht
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Bei manchen Gemüsegerichten würde ich auch gerne die Blätter oder Stiele verwenden. So ging es mir unter anderem auch immer beim Kohlrabi. Deshalb habe ich im Kochlabor dieses Mandel-Kohlrabi-Pesto
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Wir essen im Kochlabor gerne kleine Brötchen vor dem Essen. Mit etwas Butter, Aioli oder einem meiner vielen Pesti. Nach ein paar Experimenten entstanden diese wunderbaren Brötchen. Sie sind außen
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Sobald es wärmer wird, bereiten wir im Kochlabor häufig Frozen Yogurt zu. Das ist sehr einfach. In Monaten, in denen es noch keine Früchte wie Aprikosen, Kirschen oder Erdbeeren gibt, verwende ich
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»Herr Grün, ich möchte gerne ein ganz einfacher Nusskuchen sein. Außen knackig und innen fluffig. Bitte geben Sie mir eine kleine besondere Note mit. Ich denke da an Kardamom, Zimt und
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Schon seit längerer Zeit gibt es auf der Herr Grün Seite ein Rezept zur Herstellung von Mandelmilch. Mandeln sind zur Zeit sehr teuer. Das liegt an der Dürre in Kalifornien, wo die meisten Mandeln
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mehligkochende Kartoffeln 15 g Butter 2 Eigelb (das Eiweiß bitte nicht wegwerfen – hier hat Herr Grün eine Rezeptidee:)) 2 EL Milch frisch geriebener Muskat 1/2 Salz... Weiterlesen »
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Die Buchbloggerin „Liebe zu den Büchern“ (Petzi) schreibt zum Kochbuch von Herrn Grün: Herr Grün ist große Leidenschaft, sehr guter Geschmack und ganz großes Kino und deshalb folgt nun
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Es grüßen: Professor Caprese, Luigi, Frau Plötzenhoff, Herr Josele und Herr Grün. Machen Sie es gut. Wir sehen uns im neuen Jahr mit vielen Überraschungen.
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Vor Kurzem habe ich im Kochlabor das Gericht ’selbst gemachte Tagliatelle mit gedünsteten Rosenkohlblättern und einer Zitronen-Kümmel-Sauce‘ zubreitet. Da ich nur die grünen Blätter
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Im Herr Grün Kochlabor wurden ja schon viele Krokantsorten entwickelt: Mandelkrokant, Walnusskrokant, Erdnusskrokant, Knoblauchkrokant und sogar Möhrenkrokant. Bei der Zubereitung des Gerichtes
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Heute war ich alleine im Kochlabor. Professor Caprese war mit Luigi nach Genf zu einem Vortrag über Spiel- und Kochroboter gefahren. Er hatte mir erklärt, um was es ging, aber ehrlich gesagt, hatte
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