haxe

Steckrübenpüree mit Haxe/Surhaxe/Eisbein ist in Schweden ein Herbst- und Winterklassiker. Aber nur vom Kochen bekommt die Haxe keine knusprige Schwarte, wie man sie in Bayern kennt, daher habe ich

Ja nicht nur die Bayern können eine ordentliche Haxe zubereiten, auch die Norddeutschen verstehen sich auf die Zubereitung von Eisbein.  Die Rezepte und die Zubereitung unterscheiden sich zwar, aber

Neulich hatten wir Haxe, und weil es nicht mehr Aufwand ist zwei Haxen zu kochen, hatte ich eine übrig, die ich nun wieder für dieses Rezept aufgetaut habe. Es sind ja wie bekannt nicht nur

Mein Braten an Weihnachten war dieses Jahr eine langsam geschmorte Lammhaxe. Die Zartheit dieser Haxe war einfach unübertroffen und hat mich schlichtweg umgehauen. Das ist der Vorteil wenn man

Uns war mal wieder nach „richtig herzhaft-deftig“.Beim letzten „Wursteln“ war da noch eine Haxe übrig geblieben, die im ewigen Eis auf ihre Befreiung und eine „sanfte

Manchmal kommt es vor, dass einem etwas in den Sinn kommt und nicht mehr loslässt…So ging es uns, als wir neulich das Bild einer super knusprigen Haxe sahen.Was soll man machen, um