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Donald Russell Lamm Filet Sous Vide, Gemüse Confit, Pastinakenpüree, Olivenöl Espuma
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Mangalitza Rücken in Salbeimilch gegart an Vanille Rüben, Schalotten Jus und Mediterraner Kartoffelmousseline
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Donald Russell Lamm Filet Bohnenkraut-Polenta und Gewürzbutter, Tomaten-Minz Espuma
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Charolais Rumpsteak Sous Vide, Bohnen, Kartoffelsäckchen, Speck-Schaum, Pfifferlinge
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American Beef Sous Vide an Rahmspinat, Spinatbutter und Ofenkartoffel mit Ras El Hanout Schmand
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Kobe vom GrillKartoffelsalatMayonnaiseWir haben diese Woche von Gourmetstar das *neue* Frühlingsgrillpaket (Stücke) bekommen und wollen euch dieses nun vorstellen.(Rechts Alpen Rind, Links Wagyu
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Impala Steak in Wacholder-Pfefferkruste mit Gin-Soße grünen Bohnen und Bratkartoffeln
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Wagyu Roastbeef (Kobe) an Herbstgemüse in Safran-Madelschaum und Kartoffelpüre mit Steinpilzsoße
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