germteig

. Herzen aus Germteig Ich muss gestehen, ich habe gleich die 4 fache Masse gemacht und daraus ca. 20 Herzen und 5 Striegel gebacken. Mein Schatz staunte…

Germteig:120g Butter schmelzen (lauwarm!)Mehl mit Salz verrührenEier, Dotter, Zucker, geschmolzene Butter, zerbröselte Germ und Milch (lauwarm!) zu einem Teig verarbeiten. Mixer oder Küchenmaschine mit

Brioche.Natürlich gibt es auch noch andere Sachen,die ich schon längst ausprobieren will,aber wir sind hier ja auf einem Kochblog.Es geht los.Zutaten:Für den Germteig:200ml lauwarme Milch1 Packerl frische Germ500g

Blätterteig ist gut.Für die BäckerInnen, die beim Backen ein wenig meditieren wollen:Hier das Rezept mit Germteig- eine Sache die etwas Geduld, Zeit und Wärme braucht.Die Menge reicht für ca. 40 kleine

dag ZuckerCa. 2/10l MilchSalz2 Dotter2 El Rum3 dag ButterButterschmalz oder Öl zum BackenZum Füllen: Sauerkraut oder Preiselbeerkompott1. Germteig bereiten und gehen lassen2. Sobald der Teig

Vorratsregal dämmerte eine Zwetschkenmarmelade vom vorvorigen Jahrvor sich hin.Interessiert hat mich auch, ob das mit dem "Germteig im Kühlschrank über Nacht aufgehen lassen" tatsächlich funktioniertIch war

.....................mit Streusel.Für den Germteig nehme ich Trockengerm-weil mir die Germrestln auf die Nerven gehen.Theoretisch könnte man natürlich Gesichtsmasken damit machen-aber eben nur theoretisch.Also nehme ich

ausgegangen sind.Ein Kuchen war eine Preiselbeerwähe aus Germteig-der andere eine Tarte mit Mürbteig.Diese Gelegenheit bietet sich selten.Ein bisschen bitter, ein "bisschen" sauer und sehr rot.Lassen sie sich