gemüse im winter

So langsam wird es Frühling, auch wenn es immer wieder mal weiß flockt. Also höchste Zeit, die winterlichen Gemüse aufzufuttern und sich auf frisches Grün zu freuen!Ich hatte noch eine halbe Kohlrabi

und Cranberries Kategorien: Salat, Kalt, Lauch, Käse, Winter Menge: 2 bis 3 Personen Zutaten 2-3Lauchstangen2-3Lorbeerblätter2Knoblauchzehen250mlWasser; ca200mlTrockener Weißwein3Essl.Olivenöl3

Fisch mag ich ganz gerne, und jetzt im Winter gibt's wieder frischen Skrei zu kaufen. Ich hatte hier schon einmal mehr über diesen Fisch aus dem kalten Norden geschrieben. Ich mag das feste weiße

Hier noch ein imrovisiertes Gericht von kürzlich, als ich Appetit auf Gemüse und Schafkäse und das im Backofen hatte. Das gibt's bei uns öfter, einige Variationen sind schon auf dem Blog.Diesmal war

abkochen müssen, traue ich mich zuhause auch nicht ran, sondern erhitze mein Essen vorsichtshalber.Am liebsten mag ich große Portionen Gemüse. Zurzeit liefert der Garten nur noch Topinambur, aber auf

online hier findet, wird die Suppe durch ein Sieb gegeben. Das habe ich auch probiert, allerdings bleibt dann eine Menge geshreddertes Gemüse übrig, das ich gerne auch in meiner Suppe habe. Also ist

einem Topf in etwas heißem Olivenöl andünsten. Die Linsen unter Wasser abspülen, kurz mitbraten und mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich

Noémi gemopst: Im Prinzip wird Gemüse klein geschnitten, mit Mehl und Backpulver bzw. Natron vermischt und, damit das ganze etwas Halt und Feuchtigkeit bekommt, Eier und saure Sahne untergerührt.Was

Heute wieder etwas aus der Reihe schnelle Küche mit Resten: Kürzlich war noch Romanesco übrig, inkl. des Kochwassers. Aus dieser Brühe und mit dem Rest Gemüse als Basis habe ich eine einfache Suppe

. Knoblauchzehen schälen und in Stücke schneiden, ebenfalls dazu geben, unterrühren. Immer mal rühren, so dass das Gemüse leicht anbrutzelt.Speck würfeln. Ebenfalls dazu geben und je nach Geschmack brutzeln

Im Winter habe ich wenig Appetit auf klassische Sommersalate - logisch... Dafür gibt's viel frisches Gemüse aus dem Wok, kurz blanchiert oder auch mal roh.Eine Alternative sind lauwarme Salate, so

- RezkonvSuite v1.4 Titel: Karamellisierter Orangen-Chicorée Kategorien: Gemüse, Chicorée, Orange, Winter Menge: 2 Personen Zutaten 2Chicorée1-2Teel.Braunen Rohrzucker1Essl.Butter50-75mlOrangensaft; frisch

habe ich schon einige Rezepte mit Rosenkohl vorgestellt.Ich mag Rosenkohl gerne in Scheiben geschnitten und angebraten. Mit roten Zwiebeln und Feta zusammen zu Nudeln gab's ihn letzten Winter bei

der gelagerte Winterwirsing noch verfügbar ist.Winterlich totgekocht mag ich ihn nicht, aber z.B. im Wok kurz erhitzt als Gemüse mit Biss finde ich Wirsing gut. Auch als Suppe (entweder als Cremesuppe

oder BrüheSalz, Pfeffer, Chili, Muskat1HandvollParmesan; frisch geriebenHAUSSERDEM1-1 1/2Salsicce1/2-1Fenchelknolle (oder anderes Gemüse)Salz, Pfeffer1SchussPastis o.ä.Quelleselbst improvisiertErfasst

daran, was ich damals damit angestellt hatte...Mir gefällt, dass man diese Knollen bei frostfreiem Wetter frisch aus dem Garten holen kann - ein optimales Gemüse für den Herbst und Winter. Leider nicht

waschen, nach Bedarf schälen und in Stücke schneiden. Gemüse ins kochende Wasser geben und ca. 5 Minuten zugedeckt garen lassen.Das Gemüse aus dem Topf nehmen (das Gemüsewasser lässt sich als Gemüsebrühe

Nudelgerichte.Gern mag ich dickere Nudeln, die man als Udon-Nudeln abgepackt in Asienläden bekommt, oder Reisnudeln. Damit hatte ich schon einmal eine asiatische Nudelsuppe mit Gemüse und Fisch gekocht. Leicht

, abseihen und mit dem Sugo vermischen.Auf Teller verteilen, Käse darüber reiben und genießen.=====Rotkohl lohnt sich also - ein tolles Gemüse. Zu Anbau usw. habe ich interessantes im Gärtner-Blog

mir abends nach Gemüse und ich habe aus allem, was ich in der Speisekammer so fand, ein Curry zusammen gebrutzelt, mit roten Linsen etwas verfeinert, individuell gewürzt und mit Eiern versehen serviert

Weizenmehl*2Teel.Backpulver oder Natron450GrammWinterliches Gemüse nach Wunsch, z.B. Sellerie,-- Lauch, Karotten, rote Zwiebeln;-- kleingeschnitten1Essl.Kapern (wer mag)Ein paarSardellen; gehackt (wer mag

(Pinyin: báicài), wörtlich übersetzt wäre das "weißes Gemüse" oder "weißes Lebensmittel". Lebensmittel trifft es irgendwie ganz gut - im Winter gab es fast nichts anderes!Ich habe 1990-91 in China studiert