Siehe unbedingt auch andere, ähnliche Rezepte für gänseherzen.
Diskussion
Zur ganzheitlichen Verwertung einer Gans gehört auch das Zubereiten der Innereien und des Herzens: hier scharf angebraten, dazu ein Püree und eine dunkle Sauce. Der Beitrag Gänseherzen mit Camembert
Rezept aus dem Blog
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