Siehe unbedingt auch andere, ähnliche Rezepte für gänsebrust.
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Wieder erwarten gab es bei uns vor der Weihnachtszeit oft Gänseteile im Angebot. Da habe ich reichlich zugeschlagen.Irgendwann verlohr ich dann den Überblick. Ich hatte viel zu viele Gänsebrust
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Küchentheater
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Knusprige Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen4 Gänsebrüste*Salz, Pfeffer, Beifuß500g Wasser1 TL Salz1 EL getrockneten Beifuß oder 6-8 Zweige frischen Beifuß1 dicke Möhre1 Stange Lauch1 säuerlicher
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Lust auf Lecker
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Gänsebrust mit Brombeeren Zutaten für 4 Portionen: 2 rote Zwiebeln 1 Gänsebrust 3 Sternanis 2 cl Gin 250 ml Rotwein 100 ml Geflügelfond (Glas) 2 Essl. schwarzes Johannisbeergelee 300 g tiefgefrorene
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Connys Koch Studio
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Gebratene Honig-Gänsebrust auf Apfel Speck-Rösti Zutaten für 4 Portionen: 2 Gänsebrüste Salz Pfeffer aus der Mühle 4 Essl. flüssiger Imkerhonig 400 g mehligkochende Kartoffeln 1 Apfel (z.B. Elstar
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Connys Koch Studio
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Kochmomente
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Gänsebrust „Holstein“ Zutaten für 4 Portionen: 2 Gänsebrüste (ca. 1 kg) Pfeffer 1 gestrichener Teel. gerebelter Majoran ¼ Teel. gerebelter Salbei 50 g Gänsefett 250 ml Weisswein 3-4 Essl. Weinbrand 1
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Connys Koch Studio
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Scheiben von der geräucherte gänsebrust mit gänseleber-pastete, waldbeer-chutney und feldsalat
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Küchenjunge
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Küchenjunge
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Dry-aged gans mit friesentee, maulbeeren, preiselbeeren und rosinen nach johannes king
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Dry-aged Gänsebrust sous-vide gegart und in der Pfanne finalisiert, dazu in Friesentee eingelegte Maulbeeren, Berberitzen und Rosinen. Der Beitrag Dry-aged Gans mit Friesentee, Maulbeeren
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HighFoodality
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Lecker Bentos und mehr
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Confierte Gänsebrust schonend bei 80 Grad im Ofen geschmort. Das Fleisch wird zart und behält seinen vollen Geschmack und Saft. Serviert auf Ingwer-Grünkohl.
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DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte
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cahama
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