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“der park unter den zoos”

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Desserts der Extraklasse – JRE-Patisserie-Wettbewerb 2019 im Schokoladenmuseum mit Tipps & Tricks der Spitzenköche
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{Werbung, unbeauftragt | Presseevent} Chicorée und Schokolade, Fichtenwald und Steiermark – der JRE-Patisserie-Wettbewerb 2019 in Köln war für mich ein Erlebnis der Extraklasse. Und das nicht
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Madame Dessert
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Nudelsalat - der Sommerknaller
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Ein Sommer ohne Nudelsalat geht irgendwie nicht. Kein Gericht lässt sich im kalten Zustand so gut verspeisen wie Nudelsalat. Er ist der absolute Sommer-Klassiker landauf – landab. So ganz nebenbei
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Der große Niedersachse und der große Grieche
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Ein Kartenspielabend stand mal wieder an und immer wieder die Frage, was backe ich. Beim Blättern in einigen Büchern entschied ich mich für eine Variante aus dem Buch Deutschlands bester Bäcker, der
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Dagmar's brotecke
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Der neue "Stramme Max"
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wer kennt ihn nicht den alten „Strammen Max“ der immer heiß begehrt war und auch jedes mal eine gute Figur auf dem Teller machte. Doch jetzt hab ich ihn überarbeitet und ihm eine neues Out-fit
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Mein Land und Gartengenuss

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Rillette von der Ente
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mit der Hand zerzupfenFleisch und das beiseitegestellte Entenfett dazugeben und durchkochen lassendie fette Entenhaut fein würfeln und in einer Pfanne kross anbraten und zu dem Entenfleisch dazu
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Küchentheater
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Der Advent sagt ade
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Der Advent ist nun bald vorüber und es stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Die Erledigungen für ein schönes Fest sind fast geschafft, hier und da fehlen noch Kleinigkeiten. Wir haben
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Mein Land und Gartengenuss
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Apfel-Zimt-Likör [Geschenke aus der Küche II]
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alternativ noch diesen Apfel-Zimt-Likör zubereitet: Der Likör ist im Handumdrehen fertig, so dass auch ihr für jeden Geschmack etwas im Haus oder unterm Tannenbaum haben könnt ;) Zutaten (für 1,5
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Experimente aus meiner Küche
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Die Vielfalt der Pfeffersorten
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fehlt euch noch der ein oder andere oder ihr bekommt Lust, auch mal eine neue Sorte auszuprobieren.Mein Tipp für ausgefallene Sorten: solltet ihr einen Gewürzladen in der Nähe haben, der lose Gewürze
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Ich hab da mal was ausprobiert
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Winter-Smoothie - der Grippekiller
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wenn die Grippewelle ihre Runden dreht dann braucht man ganz dringend neuen Nachschub an Vitamin C. In dieser Zeit ist es sehr wichtig, dass man bei der Ernährung besonders darauf achtet. In der
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Mein Land und Gartengenuss
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Weihnachtsmenü: Der Hauptgang
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etwa 300 Gramm Zwiebeln hart anbraten in einem ofenfesten Topf. In der Zeit die Gewürze mit einem Würfel Rinderbouillon in 300 ml Apfelwein lösen und damit das Fleisch ablöschen. Anschließend
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Selbstgehext!
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Der fruchtige Traum - die Geburtstagstorte
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Und wieder gibt es auf diesem Blog eine Geburtstagstorte. Eine Schokotorte mit Früchten und viel Sahne war der Wunsch des Geburtstagskindes. Nichts lieber als das, Schokotorte gehört so ganz nebenbei
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Mein Land und Gartengenuss
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Der 7. Geburtstag.
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In dieser Woche dreht sich alles um den 7. Geburtstag unserer großen Enkeltochter.Letzten Freitag hatte sie Geburtstag.Nach der Kaffeetafel ging es dann auf Schatzsuche und dann wurde das Baumhaus
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Küchentheater

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Der echte kaisergugelhupf – mit geschichte
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Aus meinem Kochtopf
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Der beste Schokokuchen
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SCHOKOLADENKUCHENEs gibt endlich wieder meinen Lieblings-Schokoladenkuchen. Er ist innen noch feuchtund richtig schön schokoladig. Ich würde ihn pur schon als bester Schokoladenkuchen der Welt
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Cuisiner Bien
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Feigenpaste ~ der Käsebegleiter
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Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Mit dem Zauberstab pürieren. Dann kommt der Gelierzucker, Orangenschale und etwas Vanille dazu, alles gut miteinander verrühren und weitere ca. 15
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Verboten Gut
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Der 4. Advent.
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AdventsstimmungDer Wind bläst hin, der Wind bläst her,die Bäume haben keine Blätter mehr.Jetzt wird es kalt, die Sonne lacht,doch wer hat schon an Advent gedacht.Jetzt kommt er an mit großen
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Schichtsalat – der Klassiker
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: Grüner Salat Schicht 2: Tomaten Schicht 3: teilen sich Mais und Bohnen aus der Dose Schicht 4: teilen sich Hirtenkäse und kleingeschnittener, gekochter Schinken Schicht 5: Salatgurken Schicht 6: Dip aus
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Der saftigste Kürbis Kuchen der Welt als Backmischung
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Selbstgemacht - Der Foodblog
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Käsekuchen, DER Käsekuchen
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Käsekuchen ist ja der Klassiker schlechthin. Ich habe ihn schon in vielen Varianten probiert, von "Amerikanischer Käsekuchen" mit Keksboden & Frischkäse über "Käsekuchen ohne Boden", etc. pp. Aber
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WaWü Kulinarische Quälereien
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Zweierlei Spargel aus der Pfanne
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{enthält Werbung für Kochform.de} In diesem Jahr hat die Spargelzeit ja wirklich aus sich warten lassen. Meist ist er bereits zu Ostern auf dem Tisch und erfreut auch in meiner… Der Beitrag
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Gänsekeulen nach der Niedrigtemperaturmethode gegart
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schonend zubereiten".Sucht man aber nach genauen Garzeiten und praktischen Hinweisen, wie denn nun am besten vorzugehen sei, bei der wundersamen Schmormethode, wird es schon schwieriger, konkrete Hinweise
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Der Nachtisch - ein echter Genuss-Moment
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etwas richtig lecker war, dann lässt man das Reden und bleibt beim Genießen. Der Genuss geht vor, reden kann man dann immer noch. Leider ist in der Menüfolge, der Nachtisch als letzter dran
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Ofen-Berliner aus der Muffinform
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der Kühlschrankmethode. Da habe ich diese tolle Idee genutzt die Ofen-Berliner in der Muffin-Form nachzubacken. So eben Fett sparen und dabei trotzdem leckere Berliner essen, das hat mich mächtig
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