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2 Nov 2011

Kürbissuppe nach Paul Bocuse

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Zwetschgenragout mit Mandelmousse

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Risoni-Salat mit Bratwurst-Petersiliendressing

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Geschnetzeltes nach Zürcher Art

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Linguine mit safran-mandel-sauce, lammfilets und karamellisierten nektarinen

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Apfelmus aus dem Ofen

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Pistazien-Parfait mit Rotweinsauce

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Rinderfilet mit Honigglasur im Filoteig

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Süßkartoffeln mit Kassler und dreierlei Marinaden

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Ragout vom feuchtwanger damhirsch mit semmelknödel

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Wraps mit gebratenem Schweinefilet und Mango

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Fenchel-Angelotti mit Paprika-Sugo

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Karotten-Kartoffelsuppe mit Kardamomschaum

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Vietnamesischer Spitzkohl-Birnen-Salat

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Dreierlei von der Maultasche

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Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud

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Lasagne mit vegetarischer Blumenkohl-Bolognese

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Kaltes Ingwer-Gurkensüppchen

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Saltim bocca von der jakobsmuschel mit steinpilzrisotto

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Vanille-Nudeln mit karamellisierten Amaretto-Äpfeln

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Riesengarnelen im rinderfiletmantel (neu: mit video!)

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Lebkuchenparfait mit feigen, rotweinsauce und nougat-strudel

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