berliner luft

Was ich schon immer mal backen wollte habe ich letztens in die Tat umgesetzt: Berliner Ballen. Naja, optisch sind sie nicht ganz so gut gelungen, denn es fehlt der für Berliner Ballen typische helle

Berliner Bratwurst--------ich meine hier nicht die berühmte Berliner CurrywurstEigentlich ist das kein richtiges RezeptBerliner Bratwurst ist eine weiche Bratwurst, die es grob oder fein gibt

Was wäre ein berliner Food-Blog ohne die Berliner Schrippe? Kein berliner Food-Blog.Die Schrippe ist in vielen Familien vom Frühstückstisch nicht weg zu denken.Es ist aber schwierig in

Es ist wieder „Berliner“ -Zeit, sie wird die närrische Zeit oder auch die 5. Jahreszeit genannt. Letztes Wochenende haben Zorra und Sandra zum Synchronbacken geladen und es gab Ofen- Berliner nach

Ich finde Berliner ja wahnsinnig lecker. Aber bei mir gibt's einfach irgendwie nichts, das so lange im Fett "gebadet" hat. Meine liebe Freundin K. hat dann dieses Rezept hier von den "Bomboloni

Ich habe mich mal am Berliner backen versucht. “Falsch” sind sie deswegen, weil ich sie nicht frittiert habe, sondern einfach im Ofen gebacken. Sie schmecken somit zwar nicht wie echte

Hähnchenleber Berliner Art800g Hähnchenleber1 EL Mehl4 ZwiebelnSalz, Zucker2 EL Öl1 TL Mehl4 Äpfel1 EL Butter6 Zweige Thymian2 EL ÖlSalz, Pfeffer, Muskat1 EL ButterIm Thermomix wird das nixOhne

Berliner Speckzander   Zutaten für 6 Portionen:   160 g Frühstücksspeck 600 g Zanderfilets 3 Essl. Zitronensaft Maggi Würzmischung 4 2 Essl. Butterschmalz 1 kleine Zwiebel 1 Essl. Thomy

, die, statt in heißem Fett frittiert, einfach im Backofen gebacken werden. Da Fett ein Geschmacksträger ist, konnte ich mir nicht vorstellen, dass Berliner, wie dieses Gebäck auch genannt wird

Heute habe ich euch, passend zu Silvester, kleine frittierte Mini-Berliner mitgebracht.Hier bei uns in Berlin heißen sie eigentlich Pfannkuchen, jedes Jahr gibt es diese Diskussion erneut. Und da sie

dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten aklimatisierenlassen, 8 Teiglinge (für normal große Berliner) oder 20-22 Teiglinge ( für Mini-Berliner )abstechen. Zu runden Kugeln schleifen, etwas platt drücken und auf ein

setzen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.Frittieröl auf 170 Grad erhitzen und die Berliner darin auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun backen. Kurz auf Gitter setzen, dann im Zucker wenden.Die

Karneval gilt das gleiche), aber Berliner mag ich sehr gerne!Ich frittiere aber nur ungerne und finde es deswegen klasse, dass Zorra und Sandra sich ein fritteusenfreies Rezept ausgesucht haben. Danke dafür

Die einen nennen sie Berliner, die anderen Krapfen…in Berlin sind es sogar Pfannkuchen. Eines haben sie aber alle gemeinsam – kaum einer mag sie nicht. Für mich sind es ganz klar „

Wie versprochen gibt es hier noch eine kleine Nachlese von Fotos von meinem letzten Aufenthalt in Shanghai. Diesmal war es von der Luft her ziemlich heftig; das war wohl auch der Grund, warum ich

Faschingsberliner – sie springen einem aktuell ja überall entgegen und auch ich kann da nicht dauerhaft standhaft bleiben und verneinen. Leider vertrage ich die Berliner von der Bäckerei nicht