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Eingelegter Mozzarella
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Eingelegter Mozzarella Zutaten für 4 Gläser: 5000 g Mozzarellakugeln 2 Knoblauchzehen frischer Thymian Petersilie Rosmarin Basilikum 4 Teel. rote Pfefferkörner 1 Chilischote 500 ml kalt
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Italienischer Dinkel ~ Spaghettisalat mit Cocktailtomaten und einem Pesto aus getrockneten Tomaten, Basilikum, Pinienkernen, Pecorino, Olivenöl und einem Hauch Knoblauch
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Basilikum Zubereitung: Geputzte Erdbeeren und Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Balsamico mit Cassis verrühren und über den Erdbeeren verteilen. Olivenöl darüber … Weiterlesen →
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und pfeffern. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit je einem Basilikumblättchen zwischen die Tomatenscheiben legen und mit Olivenöl beträufeln.Zum Schluss mit dem Johannisbeer
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Ofenkartoffel ~ Salat mit Schafskäse & Radieschen
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, Schafskäsewürfel und Basilikum dazugeben, vermischen und am besten noch lauwarm servieren.Passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Würstchen.
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Mascarpone und Basilikum
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Mascarpone und Basilikum Zutaten für 2-4 Gläser: 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse) 2 Essl. Zitronensaft 1 Bund Basilikum 2 Essl. Senf 125 ml kalt gepresstes Olivenöl Salz Cayennepfeffer
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Tomaten-Paprika-Aufstrich
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Tomaten-Paprika-Aufstrich Zutaten für 6 Gläser à 250 g: 1 kg reife Tomaten 2 gelbe Paprika 100 ml Balsamico-Essig 300 g Gelierzucker Extra 2 zu 1 Salz frisch gemahlener Pfeffer 5 Blättchen Basilikum
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Tomaten ~ Pesto für den Pestostorm
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des Pestos mit frisch gekochten Spaghetti oder anderer Pasta vermischen und mit Parmesan und einem Schuss Olivenöl servieren.Zutaten :Olivenöl bzw. Öl von den eingelegten & getrockneten Tomaten500 g
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Spaghetti mit Pesto Rosso
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Die rote Schwester des Pesto Genovese ...Vollreife, getrocknete Tomaten veredeln das köstliche Pesto, mit frischem Basilikum, gerösteten Paprika, Pinienkernen, Knoblauch, Aceto Balsamico, Olivenöl
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Tagliatelle Picante Zutaten für 4 Portionen: 400 g Schweineschnitzel aus der Oberschale 1 Glas Pecorino Romano e Aglio von Bertolli (500 g) 2 Essl. kalt gepresstes Olivenöl 300 g rote Paprika 3
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Blattsalat mit Tomaten und Basilikum
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Blattsalat mit Tomaten und Basilikum Zutaten für 4 Portionen: 2 Essl. Pinienkerne 200 g Salatherzen 150 g Cocktailtomaten 1 handvoll frisches Basilikum Für das Dressing: 2 Essl. Robiola Kräuter
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Gebratenes Kabeljaufilet auf Basilikum-Tomaten
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4 Essl. Olivenöl 1 Päckchen stückige Tomaten (500 ml) 1 Bund Basilikum 1 Essl. kalte Butterwürfel Salz Pfeffer Mehl Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gemüsebrühe … Weiterlesen
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Herbstlicher Salat mit Schafskäse
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Herbstlicher Salat mit Schafskäse Zutaten für 4 Portionen: 1 Endiviensalat 1 rotbackiger Apfel (Braeburn) 150 g französischer Chavroux (milder Ziegenkäse) 1 handvoll frischen Basilikum 200 g Hokkaido
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Mediterrane Lachspfanne mit Tomaten und Sellerie
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Mediterrane Lachspfanne mit Tomaten und Sellerie Zutaten für 4 Portionen: 4 grosse Tomaten 4 Stangen Staudensellerie 600 g Lachsfilet 2 Schalotten 2 Essl. Olivenöl 1 Essl. Butter 200 ml Fischfond
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. Butter 4 Teel. Basilikum-Pesto Zubereitung: Fischfilets mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern. Möhren schälen, hobeln. Aus Apfelsaft, Zucker, … Weiterlesen →
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Schnelles Frühlingsgratin
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Schnelles Frühlingsgratin Zutaten für 4 Portionen: 1 Essl. Olivenöl 500 g Brokkoli 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 2 Tassen Ebly Geniesserweizen 2 Tassen Gemüsebrühe 500 g Pomito
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Mangold-Gratin Zutaten für 4 Portionen: 1500 g Stielmangold 250 ml Salzwasser 150 g Tomaten 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 2 Essl. Olivenöl 6 Sardellenfilets 6 Stengel Basilikum 150 g Mozzarella
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Lieblings Spaghetti mit köstlicher Sauce
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Mein persönliches Highlight aus der italienischen Teigwarenwelt Zutaten für 2 Personen: 300 Gramm Spaghetti 250 Gramm Mozzarella 2 Tomaten 1/2 Bund frisches Basilikum 100 Gramm Schinken 50 Gramm
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Cooking & Baking
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Weisswein (z.B. weisser Bordeaux) 1 Zweig Rosmarin 1 Essl. brauner Zucker 1 ganze Knoblauchknolle 2 Auberginen 1 Paket Tomatenstückchen (500 g) 1 unbehandelte Zitrone 200 g Fetakäse 3 Essl. Olivenöl …
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Pasta mit Pesto Rosso
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schälen und klein hacken, nicht pressen. Tomatenwürfel, Pinienkernen, einige Basilikumblätter und der gehackte Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit dem Zauberstab mixen, nach und nach das Olivenöl
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Tomatengelee mit Snøfrisk ~ Ziegenfrischkäse & Basilikumpesto
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, das Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und gut miteinander vermischen.Pro Teller je zwei Nocken aus dem angemachten Ziegenfrischkäse abstechen und auf das Tomatengelee geben, mit je einem Stück
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Zutaten: 100 g getrocknete Tomaten 2 große oder 10 Kirschtomaten 1 EL Tomatenmark 2 Zehen Knoblauch 3-4 Blätter Basilikum 50 g Parmesan 50 g Pinienkerne Salz, Olivenöl, Oregano Die Pinienkerne in
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Joyful Food
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Schweinefilet mit Pesto und Nudeln
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Schweinefilet mit Pesto und Nudeln Zutaten für 4 Portionen: 2 Bund Basilikum 3 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 20 g Pinienkerne 20 g Parmesan 100 ml Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer 600
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Gebackenes Lamm mit Gemüse und Minzöl-Sauce
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Gebackenes Lamm mit Gemüse und Minzöl-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Lammrippenstücke (je 7 Koteletts) 8 reife Eiertomaten 2 feste Auberginen Olivenöl 8 Knoblauchzehen getrocknetes Oregano Meersalz
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Pangasiusfilet mit kräftigem Ratatouille
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Pangasiusfilet mit kräftigem Ratatouille Zutaten für 4 Portionen: 1 kleine Zucchini 2 orangefarbene Paprika 1 gelbe Paprika 200 g braune Champignons 2 Essl. Olivenöl 1 Frühlingszwiebel 1
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Hackschnitten mit Tomaten und Oliven
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Mozzarella 100 g entsteinte Oliven einige Stiele Basilikum zum Garnieren Zubereitung: Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Zwiebeln fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne … Weiterlesen →
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Hähnchenschenkel Acapulco mit Avocadodip
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Hähnchenschenkel „Acapulco“ mit Avocadodip Zutaten für 4 Portionen: 4-6 Hähnchenschenkel 4 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer 1 Messerspitze Chilipulver ½ Knolle Knoblauch 2 Zitronen frische Kräuter der
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Gefüllte Hähnchenbrust mit überbackenen Kartoffeln
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Lorbeerblätter 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 1 Zwiebel 2 Teel. Kräuter der Provence 100 ml Olivenöl 100 g schwarze Oliven frisches Basilikum Zubereitung: Kartoffeln unter fliessendem Wasser … Weiterlesen →
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Auflauf mit Kartoffelpüree
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Auflauf mit Kartoffelpüree Zutaten für 4 Portionen: 300 g Zucchini 3 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie ½ Bund Basilikum 2 Essl. Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch Salz
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Pesto rosso ~ frisches Pesto aus halbgetrockneten Tomaten
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etwas kleiner schneiden. Den Knoblauch schälen und die Chilischote entkernen und grob zerteilen. Das Basilikum und die Petersilie abzupfen, waschen und trockenschütteln.100 ml Olivenöl, Tomaten
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