apulien

dem Salento (Apulien). In der Gegend, wo ich mich aufhielt gibt es nicht viele Pizzerien, wo man sich auch hinsetzen kann, aber jedes Städtchen oder Dörfchen hat seine „Pizzeria da asporto“ , Take away-Pizzeria

25.Woche Il dolceAuch ein Mitbringsel aus dem Urlaub im Salento (Apulien). Mein tägliches Frühstück mit einem Cafè macchiato und einem Glaskalten Mineralwasser. Und wieder ein Bewundern der

. Das dicke Bohnen / Saubohnenpüree mit Wegwarteblättern (die als gekochtes Gemüse von Rom bis ans Ende des Stiefels beliebt und tatsächlich die Blätter der Blume sind) dagegen kommt aus Apulien und ist dort

sagen, dass beides klassische Hausfrauenzubreitungen sind. Die Pasta in Apulien und die Auberginenschnitzel in Sizilien (meine Version in einem der besten Imbissläden von Marsala abgeguckt).PASTA ALLA

Ort Giugianello im Salento (Apulien) probiert habe. Ich mag‘ ganz gerne Kartoffel-Kroketten, hatte aber bis jetzt noch keine großen Erwartungen an sie gestellt und sie so gegessen sie so wie es

, sondern schlicht und einfach nur als „foccaccia“…falls also jemand in Apulien „Foccaccia“ ausgeschrieben liest hat er das hier zu erwarten. Ich kann nur empfehlen anzuhalten. Es muss zugegeben werden, dass

Heute gibt es ein sehr einfaches Nudelgericht mit Broccoli (auch Brokkoli), Pecorino, Rosinen, Knoblauch und Pinienkernen aus dem Südosten Italiens. Der Südosten Italiens, das ist Apulien (ital

nach Apulien mit einer kräftigen Gemüsesuppe, die auch ein wenig Speck und eine Portion Parmesankäse enthält. Eigentlich sollte man Pecorino dafür verwenden, den hatte… Weiterlesen Samstagseintopf