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Kochsendungen im Fernsehen sehe ich nur noch ganz selten. Kürzlich bin ich doch mal wieder reingerutscht und ein paar Minuten bei Lanz kocht hängen geblieben.Johann Lafer hatte darin eine Vorspeise zubereitet, die interessant klang: Birnencarpaccio mit Flusskrebsen in Tomaten-Estragon-Vinaigrette nannte sich die (...)
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Tortellini mit Tomaten-Rucola-Sauce
Wenn man hier im Blog nach schnellen Nudelgerichten sucht, findet man einiges... Oft habe ich wenig Zeit, möchte trotzdem etwas essen und improvisiere am liebsten mit Nudeln.Diesmal konnte ich es mir einfach machen - ich habe schöne frische Teigtaschen bekommen, die mit einer Lachsfarce gefüllt waren. Klassisch (...) 8 Dez 2016, 8:45
Weißer Glühwein
Gestern hatte es den ganzen Tag über unter -15 Grad; die perfekte Temperatur für Glühwein. :-)Normalerweise mache ich roten Glühwein oder genieße auf den Weihnachtsmärkten in der Region auch gerne einen heißen Beerenwein oder auch mal etwas alkoholfreies. Gestern habe ich mangels passendem Rotwein einen weißen Glühwein (...) 8 Dez 2016, 8:45
Waage
Zorra stellt ihre Küchenhelfer vor. Es ist schon interessant, wieviele Gerätschaften es gibt, wieviele davon in einem normalen europäischen Haushalt sind und wie Menschen damit umgehen.Wenn ich an Asien denke: Mehr als ein Hackbeil und ein Wok ist dort oft nicht vorhanden, damit werden die vielfältigsten und leckersten (...) 8 Dez 2016, 8:45
Nachgebacken: Heidis Vanillekipferl
Gestern schrieb Heidi, deren Blog Patchwork und Kochen ich immer gerne lese, etwas über ein neues Rezept für Vanillekipferl, das sie bekommen hatte und das ihr altes, bewährtes Rezept auf die hinteren Plätze verwiesen hat.Da ich gestern eh am Backen war (ja, eigentlich backe ich keine Plätzchen, aber es kam etwas (...) 8 Dez 2016, 8:45
Apfel-Glühwein
Immer nur Glühwein aus Wein ist langweilig... Alternativen sind heißer Tee, Beerenwein oder Cidre.Auf die Idee mit dem Cidre kam ich gestern, als das Weinregal keinen Wein mehr hergab, den ich für Glühwein opfern wollte. Ganz unten versteckte sich aber noch eine Flasche Cidre, die schon länger dort lagerte... Mit den (...) 8 Dez 2016, 8:45
Apfel-Zimt-Plätzchen
Ich wollte noch etwas mit Äpfeln und Zimt backen, weil ich die Kombination ganz gerne mag. Nach einigem Suchen bin ich bei den Apfel-Zimt-Schneeflocken der Zeitschrift essen & trinken hängen geblieben.Das Rezept las sich interessant und da noch einige getrocknete Apfelringe verbraucht werden wollten, die in einem nicht (...) 8 Dez 2016, 8:45
Winterlicher Gemüsekuchen
Nach dem ganzen süßen Krams an Weihnachten hat man Appetit auf einfache deftige oder gemüselastige Küche - ich zumindest. :-)So gab's am Sonntag z.B. Sauerkraut mit Fleischbällchen, etwas abgewandelt nach dem Rezept von Alissa. Ein Foto gibt's nicht, aber es hat gut geschmeckt.Gestern hat mich Julia (Gruß von hier (...) 8 Dez 2016, 8:45
Murks: Mohn-Orangen-Mini-Muffins
Schon der zweite Reinfall dieses Jahr mit einem Rezept der Zeitschrift freundin bzw. deren Online-Angebot: Unter der Rubrik Blitz-Plätzchen fand sich ein Rezept für Mohn-Orangen-Köpfchen, das mir wegen der Zutaten gut gefiel.Da alle Zutaten im Haus waren, habe ich am Wochenende vor Weihnachten losgelegt. Bei der (...) 8 Dez 2016, 8:45
Polizeitorte [oder das altbewährte Problem etwas Passendes für den Bruder zu finden]
"Ich bin stolz auf meinen kleinen Bruder."Jetzt ist es raus.Vor ein paar Wochen hat mein Bruder einen sehr strapaziösen Sonderlehrgang beendet [selbstgewählt- er kommt da definitiv eher weniger nach seiner großen Schwester] und ist jetzt mein ganz persönlicher Superheld. In meiner Vorstellung läuft das ab sofort jeden (...) 8 Dez 2016, 8:44
Ran an die letzten Kirschen [Kirschsirup]
Neulich war ich bei meiner Freundin Helen zu Besuch.Helen wohnt in einem wunderschönen Haus und hat einen traumhaften Garten. Wir hatten uns eigentlich nur so zum Tratschen verabredet.Da stehen wir so bei Ihr in der Küche und überlegen gerade, was wir jetzt so machen und mein Blick fällt auf den traumhaften Kirschbaum (...) 8 Dez 2016, 8:44
{Frühstücksideen} Eierkuchen mit Himbeer-Nektarinenfüllung und Vanillequark
Seit ein paar Tagen friere ich, wenn ich morgens aus dem Bett muss und ganz langsam in die Küche trotte, um den rettenden Kaffee aufzusetzen.Das ist ein knallharter Hinweis daruf, dass der Sommer sich klamm heimlich aus dem Staub gemacht hat und der gemütliche Herbst Einzug hält.Da kommt dieses kleine aber feine (...) 8 Dez 2016, 8:43
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