Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Spargelrezepte findet man zurzeit ja eine ganze Menge und in verschiedensten Variationen. Kürzlich stieß ich auf ein Rezept, das sich Parfait aus weißem Spargel nannte. Bei Parfait denke ich automatisch an Eis, daneben hat das Wort aber noch andere Bedeutungen. Interessant, was man so alles dazu lernt...Es handelte (...)
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Wildkräuter-Maultaschen
Ich bin ja ein Fan von gefüllten Teigtaschen... Ob sie nun italienisch, chinesisch, türkisch, schwäbisch oder was weiß ich was sind. :-)Kürzlich kam ich beim Rundgang durch den Garten auf die Idee, dass Wildkräuter statt Spinat sich doch gut in Maultaschen oder Ravioli machen könnten... Da der Mitkoch feine rohe (...) 8 Dez 2016, 8:39
Nachgemacht: Kichererbsen-Salat
Am Sonntag war wunderschönes Wetter - ideal für eine kleine Fahrradtour mit einem gemütlichen Picknick.Seit langem wartete ich auf heiße Tage, um endlich den Kichererbsensalat von Claus auszuprobieren. Kichererbsen mit roten Zwiebeln und Feta - eine super Kombination!Ich habe natürlich noch etwas rumexperimentiert: (...) 8 Dez 2016, 8:39
Éclairs
Kürzlich fiel mir auf, dass ein Glas Amarenakirschen anfing auszukristallisieren, das Haltbarkeitsdatum ist nur noch 6 Wochen entfernt. Höchste Zeit also, die Kirschen zu vernichten. :-)Ich habe hin und her überlegt, was ich denn damit anstellen könnte, bis mir vorhin einfiel, dass ich seit langem mal wieder Éclairs (...) 8 Dez 2016, 8:39
Salat für heiße Tage
Heute war wieder ein wunderbar heißer Sommertag.So gab es mittags einen Salat aus den Zutaten, die gerade noch in Kühlschrank, Speisekammer und Küche zu finden waren.Die Salatsauce bekam wieder etwas Zitronensaft ab, das schmeckt bei der Hitze besonders frisch. Uns hat der Salat heute so super geschmeckt, dass er auf (...) 8 Dez 2016, 8:39
Klassische Hollandaise
Da die Spargelsaison so langsam zu Ende geht, heute noch schnell ein Rezept, das ich schon vor zwei Wochen zubereitet habe.Ich habe nämlich auswärtig gekocht und hatte keinen Zauberstab, um die Schnell-Version der Hollandaise zuzubereiten. Also habe ich mich an den Klassiker gehalten und die Oberarmmuskulatur (...) 8 Dez 2016, 8:39
Schinken und Melone
Kürzlich war bei der Masse Mails, die immer so reinkommen, eine dabei, die ich nicht gleich gelöscht habe. Sie war von einem Matthias, der schrieb: "Wir sind eine kleine studentische Firma und verkaufen ein (unserer Meinung nach) recht gutes Fleur de Sel aus dem französischen Guerande."Fleur de Sel liebe ich. Wie im (...) 8 Dez 2016, 8:39
Quinoa mit Gemüse
Ich bin zurzeit viel unterwegs und komme nicht so oft dazu, selbst zu kochen. Manchmal habe ich daher richtig Heißhunger auf etwas frisches gemüsiges gesundes. So vor ein paar Tagen, als ich ein schnelles Mittagessen wollte.In der Speisekammer fanden sich Quinoa und Karotten sowie Zucchini. Ein Päckchen gelbe Linsen (...) 8 Dez 2016, 8:39
Rhabarbercremetorte
Manchmal braucht man schnell eine Torte... :-)Seit einiger Zeit lag Rachel Allen's Familienkochbuch auf meinem Schreibtisch. Ich hatte das Buch letzten Advent bei Valentinas-Kochbuch.de gewonnen. Der kurze Mailwechsel mit der Betreiberin Katharina war sympathisch und das Buch hat etwas positives, unkompliziertes an (...) 8 Dez 2016, 8:39
Nachgemacht: Erdbeer-Gurken-Salat
In Hamburg trafen sich ein paar Foodblogger und andere Kochbegeisterte. Nach dem Kochen und Essen schwärmten alle von einem Erdbeer-Gurken-Salat, der seitdem fleißig nachgekocht wird.Den Blog Nokedli von Orsi, der auf ungarisch und deutsch geführt wird, kannte ich bislang noch nicht. Von ihr stammt das Rezept, bzw. sie (...) 8 Dez 2016, 8:39
Bavette mit Tomaten, Rucola und Pinienkernen
Nudeln mit einer schnellen Sauce gibt es hier im Haus häufig. Je nachdem, was Läden oder der Markt gerade frisch anbieten, was im Garten wächst, oder was noch in Kühlschrank oder Speisekammer liegt, wird verarbeitet.Ich finde, meist schmeckt das Ergebnis richtig gut! Je nach Jahreszeit und Zutaten wird es etwas anders. (...) 8 Dez 2016, 8:39
Jasmin-Halbgefrorenes
Wer uns zurzeit besucht oder die Straße entlang geht, wird von Jasminduft eingenebelt. Wir haben zwei große Sträucher, die wunderschön blühen und intensiv riechen.Eigentlich handelt es sich dabei gar nicht um Jasmin, sondern um den europäischen Pfeifenstrauch, der auch falscher Jasmin, Sommerjasmin oder Bauernjasmin (...) 8 Dez 2016, 8:39
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