Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Kürzlich hatte ich eine ausgekratzte Vanilleschote in der Hand und überlegte, was ich damit anstellen sollte. Zum Wegwerfen zu schade, Vanillezucker und Vanille-Essenz habe ich genug, Milch oder Sahne parfümieren wollte ich gerade nicht.Da ich mir gerade eine Kanne Tee aufgegossen hatte, kam ein Reflex durch und ich (...)
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Skrei mit Safran-Orangensauce auf Kokosreis
Ich gehöre ja nicht zu denen, die an Karfreitag Fisch essen, aber da es diese Woche welchen gab und ich heute zum Bloggen komme, passt das ja trotzdem ganz gut.In einer größeren Stadt der Umgebung, in der ich das, was ich eigentlich kaufen wollte, nicht bekam (zum Glück gibt's Onlineshops...), lachte mich beim (...) 8 Dez 2016, 8:21
Gefüllte Auberginen mit Thymian-Mandel-Creme
Ich hatte mal wieder Appetit auf Auberginen und die schmecken zur Abwechslung ja gefüllt ganz lecker. In dem veganen Kochbuch Vegan for fit, über das ich hier und hier schon geschrieben hatte, fand sich ein Rezept für mit Mandelmus überbackene Auberginen, die mit Kidneybohnen gefüllt waren.Das Foto gefiel dem Mitkoch, (...) 8 Dez 2016, 8:21
Nachgebacken: Dinkel-Hafer-Knäckebrot
Zorras Blog ist ja vor kurzem umgezogen - und wie im richtigen Leben ist auch das mit viel Organisation und Arbeit verbunden. Zur Einweihung und Feier, dass das alles geklappt hat, gibt es daher eine Blogwarming Party. Und bei der Hobby-Brotbäckerin ist ja klar, unter welchem Motto die Party steht: Please bring (...) 8 Dez 2016, 8:21
Bisongras-Wodka einmal anders
Wahrscheinlich kennt Ihr ihn auch, diesen polnischen Wodka, bei dem in jeder Flasche in Grashalm steckt. Onkel Wiki hilft auch hier weiter, es handelt sich um das duftende Mariengras, das genau wie Waldmeister oder Tonkabohne Cumarin enthält. Solche Gräser (nicht das eine in der Flasche) aromatisieren diesen (...) 8 Dez 2016, 8:21
Käsespätzle
Bei dem kalten und windigen Wetter habe ich wenig Appetit auf Salate oder frühlingshafte Gemüsegericht, dafür mehr auf richtig deftige Winterküche. Einer unser Klassiker sind schwäbische Kässpätzle, die es zuletzt vor über 5 Jahren hier auf dem Blog gab. Inzwischen machen wir den Teig etwas anders und benutzen ein (...) 8 Dez 2016, 8:21
Vanillesirup
Manches lässt sich so einfach selbst machen, dass ich mich frage, warum man für teures Geld Konservierungsstoffe und natürliches Aroma, also meist aus Bakterien, (Schimmel-)Pilzen oder Enzymen hergestellt, kauft. Ein gutes Beispiel ist Vanillesirup.Die Herstellung von Sirup ist ganz einfach: Man braucht nur Wasser, (...) 8 Dez 2016, 8:21
Pizza backen auf dem Pizzastein
Pizza ist gefragt, ob italienisch, amerikanisch, deutsch - wie auch immer, Hauptsache, sie wird geteilt. Luna von Luna’s Philosophy hat Pizza als Thema für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf gewählt und eine Menge Beiträge sind bereits eingetrudelt.Auch auf der Spielwiese gibt's häuftig selbstgebackene Pizza. Das (...) 8 Dez 2016, 8:21
Rote Bete mit Blutorange und Frühlingszwiebel
Wenn ich eine frische Rote Bete Knolle erwische, schlage ich gerne zu. Sie sind vom Geschmack her doch viel besser als die vorgekochten, eingeschweißten Exemplare. Ich mag das kraftvoll erdige dieser roten Rüben, die andernorts auch Randen oder Rohnen genannt werden. Sehr gerne mag ich die Rüben roh. Beim Schnibbeln (...) 8 Dez 2016, 8:21
Gemahlene Vanille
Da mir während der winterlichen Heizperiode ein paar schlecht gelagerte Vanilleschoten (der Bruch lagerte bei mir nur in einem Tütchen verpackt im Backzutatenfach) hart und trocken geworden waren, eigneten sie sich nicht mehr so besonders gut dazu, sie der Länge nach aufzuschneiden und das Mark zu verwenden.Da ich noch (...) 8 Dez 2016, 8:21
Rote Linsen-Süßkartoffel-Tomaten-Suppe
Von Suppen kriege ich in den kühleren Jahreszeiten nie genug. Sie sind einfach gemacht und wärmen bei Bedarf schön durch.Dabei improvisiere ich meist und nehme das, was ich an Gemüse im Kühlschrank oder in der Speisekammer finde, und brutzle es an. Dann kommt noch irgendwas dazu, gerne Linsen, die etwas Konsistenz und (...) 8 Dez 2016, 8:21
Cashew-Sülze mit Erdbeersauce
Hier habe ich noch ein veganes Dessert, das uns sehr gut geschmeckt hat. Es besteht aus Cashewmus und wird mit etwas Früchten dekoriert.Das Rezept stammt wieder aus Attila Hildmanns Buch Vegan for fit. Cashew-Pannacotta mit Erdbeersoße nennt sich das bei ihm. Da ja keine Panna drin ist, habe ich es umbenannt.Außerdem (...) 8 Dez 2016, 8:21
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