Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Ich bin ja ein Fan von Wildkräutern, die einfach so wachsen, aromatisch schmecken und auch sehr gesund sein sollen. So hege ich an mehreren Stellen im Garten Brennnesseln und verwende sie gerne in der Küche.Sucht einfach mal danach, da finden sich neben Suppe auch Malfatti, Risotto, Teigtaschen, Sauce, Quiche, (...)
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Gemischtes Gemüse aus dem Wok
Die Hochbeete im Garten bieten zurzeit einiges an frischem Gemüse, das ich gerne kurz anbrutzle und dann esse. Kürzlich war mir nach einem grünen Kürbis, von dem ich nicht weiß, wie er heißt. Er hat Ähnlichkeit mit grüner Zucchini, muss sich auch nicht schälen lassen, aber ist von der Farbe her etwas anders und von der (...) 8 Dez 2016, 8:00
Pasta mit Steinpilzen und Bärwurz
Durch ein wenig Regen in den letzten Tagen gab's im Frankenwald letztes Wochenende traumhafte Pilze. Wir haben eine Menge Steinpilze und ein paar weitere Röhrenpilze gefunden.Auch beim Durchschneiden schön weiß, keine Würmer, ein Traum!Einen Teil haben wir eingefroren, einen Teil gab's mit Pasta. Da ich wenig Zeit (...) 8 Dez 2016, 8:00
Apfelkuchen mit Mandelguss
Zurzeit habe ich privat und beruflich viel um die Ohren, so dass das Bloggen leidet. Zwar koche, backe und esse ich weiterhin (zu viel, zugegebenermaßen...), aber mir fehlt die richtige Lust, die teils aufwändigen Sachen in Rezeptform zu bringen, die Fotos zusammen zu stellen und etwas dazu zu schreiben. Das ist (...) 8 Dez 2016, 8:00
Lauwarmer Salat mit Cima di Rapa und Tomaten
Cima di Rapa zählt in Italien zu den typische Wintergemüsen, er wächst einjährig und ist zurzeit auf Märkten und Supermärkten erhältlich. Am Samstag habe ich im Piemont welchen gekauft, der nach der langen Heimfahrt anfing, die Blätter hängen zu lassen. Also höchste Zeit, etwas damit anzustellen!So gab es gestern in (...) 8 Dez 2016, 8:00
FoodBloggerCamp in Berlin
Auch dieses Jahr war es schwer, es terminlich reinzupacken, aber irgendwie hat es doch geklappt, dass ich beim FoodBloggerCamp teilnehmen konnte. Bisher fand es abwechselnd in Reutlingen und Berlin ohne mich statt. Am 10./11. Oktober verbrachte ich also ein Wochenende in Berlin - und komme jetzt endlich dazu, die Fotos (...) 8 Dez 2016, 8:00
Kleine Apfelküchlein mit Zimt
Beim Bummel stieß ich kürzlich auf ein einfaches Backbuch mit einer Sammlung von Rezepten für kleine Kuchen und Torten. Ich backe ja auch oft kleine Kuchen oder Torten, früher gab's bei der Hedonistin sogar einen Dauer-Event, bei dem solche Rezepte gesammelt wurden.Nicht nur für Alleinesser oder Paare sind solche (...) 8 Dez 2016, 8:00
Meerrettichsahne
Heute gibt's auf die schnelle wieder den Beweis, dass man Meerrettichsahne oder Sahne-Meerrettich nicht im Glas kaufen muss, sondern ganz einfach selber machen kann. Wenn ich mir die Zutaten der Gläser durchlese, möchte ich davon auch nichts mehr essen...Dieses Jahr habe ich Meerrettich in einem der Hochbeete angebaut (...) 8 Dez 2016, 8:00
Spaghettikürbis, japanisch angehaucht
Dieses Jahr kam der erste Nachtfrost relativ spät erst im Oktober, so dass meine Kürbisse genug Zeit hatten, reif zu werden. Besonders schön wuchsen einige Spaghettikürbisse, die sich zum Glück gut lagern lassen und jetzt nach und nach gegessen werden.Mit Spaghettikürbis gibt es seit 2007 drei Rezepte auf dem Blog. (...) 8 Dez 2016, 8:00
Grüner Smoothie mit Babyspinat und Nashi
Hier ein einfaches Rezept für einen leckeren grünen Smoothie, den ich am gestrigen Sonntag schnell gemacht habe. Dieses Jahr hat unser Nashibaum sehr viele Früchte, die sich aber nicht lange halten und daher schnell verarbeitet werden müssen. Ich mag in Smoothies gerne jahreszeitliche Früchte, allerdings wollte ich (...) 8 Dez 2016, 8:00
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Klassisch wird Kaiserschmarrn mitZwetschkenröster serviert - aber mit Apfelmus schmeckt er genauso gut!Mir ist aufgefallen, dass hier auf dem Blog zwar ein Rezept für Mohnschmarrn zu finden ist, aber keines für den ganz klassischen, der aus einer Art Pfannkuchenteig besteht. Er wird langsam in einer Pfanne ausgebacken (...) 8 Dez 2016, 8:00
Herbstliche Kaki-Margarita
Kürzlich hatte ich noch eine ziemlich weiche Kaki, die wir in Italien gekauft und mitgebracht hatten. Im Piemont sind wir ständig an Kaki-Bäumen vorbei gelaufen, die voller orangefarbener Früchte hingen. Es handelt sich hierbei also um ein saisonales Obst.Ich kenne柿 (Pinyin: shì) schon lange aus China und war vor 25 (...) 8 Dez 2016, 8:00
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