Am 27. März 2016 beginnt die Sommerzeit.

Baked Oatmeal mit Beeren

Passend für das lange Osterwochenende, habe ich heute ein leckeres Frühstücksrezept für Euch. Ich liebe ja Haferflocken im Müsli oder als Oatmeal. Heute habe ich mein Oatmeal gebacken, weil ich das mittlerweile schon so oft bei Instagram gesehen habe. Herausgekommen ist ein wirklich leckeres Frühstück, das mich schon (...)

Sambal - indonesiche Chilipaste

In Indonesien isst man grundsätzlich zu fast allen Gerichten Sambal. Das ist eine sehr scharfe Chilipaste, von der es unzählige Varianten gibt. Ich liebe sie! Meist ist Sambal in Indonesien sogar von vorneherein vegan - mal zusätzlich mit Tomaten, Erdnüssen, saurer Tamarinde oder bestimmten Gewürzen. Andere Varianten (...)

Osterkorb aus Germteig

      Wenn man eine Einladung zu einem Essen erhält – bringt man doch meist der Hausdame etwas mit. Na da hab ich hin und her überlegt was denn das wieder sein sollte. Blumen? Nehmen sicher die anderen mit Etwas zu Trinken? Dazu kenn ich die Dame zu wenig…… Na ja, was tut (...)

„Pull-apart“ Orangen-Mandel-Schnecken

Ich liebe ja einen entspannten Nachmittagskaffee (oder auch Tee) als sonntägliches Ritual. In letzter Zeit bin ich wegen der Arbeit an meinem neuen Kochbuch leider nur sehr selten dazu gekommen, weshalb ich mir vorgenommen habe, die Ostertage ausgiebig für mich zu...

Do it yourself Upcycling Gläser

Upcycling ist derzeit in aller Munde und voll im Trend. Es bedeutet ganz einfach aus etwas „Altem“, was nicht mehr benutzt wird etwas „Neues“ zu gestalten. Das heißt nicht einfach wegschmeißen, sondern mit kreativen Ideen und Einfällen ummodelieren, experimentieren, verschönern und recyclen. Ich (...)

Indische Linsencremesuppe

Linsen enthalten einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil und verfügen über komplexe Kohlenhydrate. Eine warme Indische Linsensuppe mit einer Gewürzvielfalt typisch für die Indische Küche.Zutaten:350 g rote Linsen3 Tomaten1 große Zwiebeln1 Stück Ingwer, ca.2 cm1 L Gemüsebrühe1/2 TL Kurkumapulver200 ml (...)

Haselnuss-Pralinen

100gr (vegane) Schokolade zartbitter 150gr (vegane) Schokolade zartbitter 1 Tl Kakaopulver ¼ Tl gem. Vanille 20ml (Soja) Sahne 10gr Kokosfett / Kakaobutter 2 El gehackte Haselnüsse ganze Haselnüsse Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper

Brownies mit Marzipan & gerösteten Nüssen

Juuhuuu! Endlich wieder Kaffeebesuch, endlich wieder backen ;-) Heute habe ich mir für das Rezept bei Nina, von Kaffee & Cupcakes Inspiration geholt und nur ein wenig abgewandelt.Zutaten für eine Brownie-Form mit ca. 24 x 24 cm:85 g Haselnüsse170 g Halbfettmargarine2 Eier55 g Backkakao200 g braunen Zucker50 ml (...)

Quarkbällchen, vegan

Dieveganen Quarkbällchenduften und schmecken ganz wunderbar nach Kindheit.Zutaten:Für 26 Stück250 g Mehl (Type 405)1-2 Bananen130 g Zucker250 g Seidentofu3 EL Pflanzenmilch2 TL Ei-Ersatzpulver (oder Sojamehl)½ TL Bourbon-Vanillepulver2 TL Backpulver1 Prise Salz1 kleine Bio-Zitroneneutrales Pflanzenöl zum Ausbacken3 TL (...)

Frohe Ostern - Happy Easter

ich wünsche allen nah und fernFrohe OsternNehmt euch Zeit zum Eier suchen,backt euch einen Osterkuchen.Genießt die Feiertage voll,Ostern wird dann sicher toll.wer noch einen Hasen für Ostern basteln möchte, der schaut hier:Anleitung -->Osterhase aus Papier

Weltbester Backfisch