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Geräucherter lachs mit fermentierten stachelbeeren, ponzu und ossetra-kaviar

2024-12-15T16:29:43+01:00

Feines, leicht geräuchertes Lachsfilet mit Ossetra-Kaviar, fermentierten Stachelbeeren und Ponzu. Der Beitrag Geräucherter Lachs mit fermentierten (...)

Geräucherter lachs mit wirsing und ossetra-kaviar

2024-12-14T09:09:27+01:00

Geräucherter Lachs, dünn aufgeschnitten, auf Amazake-Wirsing, zuoberst garniert mit einer Nocke Ossetra-Kaviar. Auf Weihnachten! Der Beitrag Geräucherter Lachs (...)

Gegrillte erbsen mit roquefort-crème und minze

2024-08-27T09:00:29+02:00

Die Erbsen werden in einem Sieb über offener Flamme gegrillt und mit Salz, Zitronensaft und Minze abgeschmeckt. Der Beitrag Gegrillte Erbsen mit (...)

Besuch im restaurant nineteen18 vilnius

2024-08-23T10:47:05+02:00

Das "Nineteen18" in Vilnius ist seit 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und interpretiert klassische Litauische Gerichte modern. Der Beitrag Ein (...)

Besuch im Restaurant dia Kaunas

2024-08-17T07:56:45+02:00

Das Restaurant DIA in Kaunas (Litauen) serviert sehr gute, kreative Vorspeisen in stilvollem Ambiente. Der Beitrag Ein Besuch im Restaurant DIA, Kaunas (...)

Besuch im restaurant gaspar’s vilnius

2024-08-10T09:25:20+02:00

Das Gaspar's wurde zum zweiten Mal als "Bestes Restaurant Litauens" ausgezeichnet. Dort serviert Chefkoch Gaspar Fernandes eine hochwertige indisch-litauische (...)

Gnocchetti sardi mit erbsen pecorino sardo und zucchiniblüten

2024-08-06T09:00:28+02:00

Selbst gemachte Gnocchetti Sardi mit einer Sauce aus Zucchiniblüten, Erbsen und Pecorino. Der Beitrag Gnocchetti Sardi mit Erbsen, Pecorino Sardo und (...)

Besuch im restaurant tisane in nürnberg

2024-08-03T09:00:45+02:00

Das Restaurant Tisane* bereichert die kulinarische Szene Nürnbergs mit einer geradlinigen Produktküche und einem einzigartigen Thekenkonzept. Der Beitrag Ein (...)

Šaltibarščiai

2024-07-30T09:00:43+02:00

Die Šaltibarščiai ist eine kalte Rote-Bete-Suppe aus Litauen, die dort gerne mit Eiern und Pellkartoffeln an heißen Tagen gegessen wird. Der Beitrag (...)

Tagliatelle mit Tomatensauce und Bottarga

2024-07-23T09:00:00+02:00

Bottarga ist der getrocknete Rogen der Meeräsche und stammt ursprünglich aus Sardinien. Bottarga wird wie Parmesan über Pasta gerieben. Der Beitrag Tagliatelle (...)